1) lactic souring process
乳酸发酵法
2) lactic fermentative acid
乳酸发酵酸法
1.
The influence of pH on percentage of leaf protein in Medicago sativa and Lactuca indica by the extractive methods of heating extraction and lactic fermentative acid was studied in this paper.
以紫花苜蓿、苦荬菜为材料,研究不同pH条件下热提法和乳酸发酵酸法对叶蛋白得率的影响。
3) fermentation of Lactobacillus
乳酸菌发酵法
4) lactic acid fermentation
乳酸发酵
1.
Research on rice bran decomposition by amylase and its application in lactic acid fermentation;
米糠淀粉酶酶解及在乳酸发酵中的应用研究
2.
Study on enzymatic hydrolysis using soybean straw and L-lactic acid fermentation;
大豆秸秆酶水解及L-乳酸发酵的研究
3.
Studied on lactic acid fermentation with a strain lactobacillus sp. using steam explosion pretreatment lignocellulose material;
一株乳杆菌对蒸汽爆破处理纤维物料的乳酸发酵研究
5) lactic fermentation
乳酸发酵
1.
The perilla leaf influence on nitrite content in lactic fermentation of radish;
紫苏叶对萝卜乳酸发酵亚硝酸盐含量的影响
2.
Isolation and identification of Megasphaera elsdenii in cow rumen and effect on lactic fermentation
奶牛瘤胃埃氏巨型球菌的分离鉴定及对乳酸发酵的影响
3.
Effects of lactic fermentation on fried lotus root chips were studied.
本实验研究了乳酸发酵对油炸藕片质量的影响。
6) fermented lactic acid
发酵酸乳
1.
Preparation of the fermented lactic acid of mixed with fruit and vegetable;
果蔬混合汁发酵酸乳的工艺研制
补充资料：谷物乳酸发酵饮料
这种饮料是将谷物发芽制成麦芽汁，加入乳清酶解物，把两者所含蛋白质、无机元素、维生素、氨基酸和肽类等加以利用，再用乳酸菌发酵而和一产的。
原料配方 发酵母液稀释液99升 砂糖500克 柠檬香精1克
制作方法 制发酵母液稀释液：将浓度40%的麦芽浸出物溶液80份，加入乳清酶解液20份，混合后用重碳酸钠调ph值到6.8。经95℃灭菌后，冷却到37℃，接种保加利亚乳杆菌种子液，使基质菌数达到3×106个/毫升，静置发酵20小时，发酵液ph为4.1，滴定酸度230毫克/100毫升，离心后得发酵母液。母液加水稀释三倍，制利润稀释液。以稀释液99升、砂糖500克和1克香精(柠檬香精)的比例配制后，于95℃进行灭菌，冷却至10℃，即制成乳酸发酵饮料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条