1) larded roast
烤肥肉
2) roti
['rəuti]
烤肉
1.
Based on the test of PAHs in the roti using microwave extraction,the method of sampe processing was optimized,greatly reducing the influence of sample matrix.
在微波萃取测试烤肉中多环芳烃的基础上,进一步对样品的处理方法进行优化,大大降低了样品基体的影响,并用液相色谱进行定量分析,多环芳烃的质量浓度与其色谱峰面积的线性在0。
3) jerk chicken;jerk pork.
烤鸡;烤猪肉
4) skewer
[英]['skju:ə(r)] [美]['skjuɚ]
小烤肉叉，烤肉针
5) Topdressing for tobacco
烤烟追肥
6) Roast skewered duck
干烤肥鸭
补充资料：豉香肥肉卷
原料：
熟五花肉１５０克 芸豆角２０根 豆豉２５克 豆瓣酱１５克 香菜末、葱花各１０克 蒜泥、姜末各５克 葱姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、香油各适量 熟花生油８０克
制法：
１熟五花肉切成７厘米长、５厘米宽的长方形薄片（共２０片），用少许精盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀码味；芸豆角撕去两头及筋，然后切成７厘米长的段；豆豉、豆瓣酱分别剁细。
２炒锅内放熟花生油３０克烧热，下入豆豉、豆瓣酱、葱花（５克）、蒜泥、姜末香出色，接着掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、白糖、味精勾成豉香汁，起锅装入碗中待用。
３用五花肉片将芸豆角裹成卷，再整齐地摆盘中，浇上豉香汁，入笼蒸约８分钟取出，撒上葱花、香菜末，最后浇上烧热的熟花生油及少许香油，即成。
特点：
肥而不腻，豉香味浓。
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参考词条