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1)  heat-and-serve product,ready-to-heat-and-eat product
加热即食食品
2)  heat-and-eat food pack
加热即食的包装食品
3)  heat-and-eat frozen food
加热即食的冷冻食品
4)  Instant foods
即食食品
1.
According to four respects of risk assessment and joined with limiting index of Listeria monocytogenes in Regulation(EC) No 2073/2005, many new opinion on risk assessment of Listeria monocytogenes in instant foods were described in this paper.
从风险评估的4个方面并结合欧盟法规(Regulation(EC) No 2073/2005)中单核细胞增生李斯特菌的限量指标,介绍关于即食食品中单核细胞增生李斯特菌风险评估的新观点,并指出需要改进微生物标准中的单核细胞增生李斯特菌的限量指标。
5)  heated foods
热加工食品
1.
Acrylamide formation mechanism in heated foods;
热加工食品中丙烯酰胺形成的化学机理研究
6)  Food heater
食品加热器
补充资料:食品微波灭菌、加热、干燥、解冻设备
 

食品微波灭菌、加热、干燥、解冻设备 
  用途与简介: 司安工业微波设备适合于小包装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、快餐灭菌、加热处理;也适用于对海产品的干燥、面包、糕点、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、灭菌防霉处理;以及对各类速冻食品的解冻处理。 
  通过微波灭菌、加热、干燥、解冻处理、食品的保质期可延长3 – 6倍,不破坏原有的营养成份,色泽、口感和天然风味。与其它灭菌、加热、干燥、解冻设备相比,占地面积小,能耗降低28% - 100%,而且不产生“三废”污染,破坏生态环境。 
  司安工业微波设备的工作原理在于对以上物料的电磁场作用,引起物料内部水分子的极化,由于电磁场的频繁交变而引发水分子的剧烈运动,磨擦产生热量,从而达到灭菌、加热、干燥和解冻。 
 
主要技术指标: 
  1、 工作频率:2540MHz或915MHz 
  2、 工作形式:连续式 
  3、 微波输出功率:由介质和产量设计
  4、 电源:三相380V ±10% 
  5、 微波输出形式:矩形波导 
  6、 磁控管冷却方式:风冷或水冷 
  7、 输送带速度:0.5 – 8m /分
  8、 微波泄漏:≤5mw/cm2(距开口5cm)
玻纤微波烘干设备:
型 号
工作频率
(MHz)
微波功率
(KW)
生 产 能 力
设备体积(m3
WSM2 – 1
2450±50
2.6
700袋(150g)袋/小时
4.5×0.75×1.2
WSM2 – 2
2450±50
3.9
700袋(150g)袋/小时
7×0.75×1.2
WSM2 – 3
2450±50
15
1500盒饭/小时
6.3×0.7×2
WSM2 – 4
2450±50
20
2000盒饭/小时
7×0.7×2
WSM1 – 1
915±25
20
提水量20kg /小时
6×1×2.5
WSM1– 2
915±25
40
提水量40kg /小时
8×1×2.5
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条