1) heat-and-serve product,ready-to-heat-and-eat product
加热即食食品
2) heat-and-eat food pack
加热即食的包装食品
3) heat-and-eat frozen food
加热即食的冷冻食品
4) Instant foods
即食食品
1.
According to four respects of risk assessment and joined with limiting index of Listeria monocytogenes in Regulation(EC) No 2073/2005, many new opinion on risk assessment of Listeria monocytogenes in instant foods were described in this paper.
从风险评估的4个方面并结合欧盟法规(Regulation(EC) No 2073/2005)中单核细胞增生李斯特菌的限量指标,介绍关于即食食品中单核细胞增生李斯特菌风险评估的新观点,并指出需要改进微生物标准中的单核细胞增生李斯特菌的限量指标。
补充资料：食品微波灭菌、加热、干燥、解冻设备
食品微波灭菌、加热、干燥、解冻设备
用途与简介： 司安工业微波设备适合于小包装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、快餐灭菌、加热处理；也适用于对海产品的干燥、面包、糕点、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、灭菌防霉处理；以及对各类速冻食品的解冻处理。
通过微波灭菌、加热、干燥、解冻处理、食品的保质期可延长3 – 6倍，不破坏原有的营养成份，色泽、口感和天然风味。与其它灭菌、加热、干燥、解冻设备相比，占地面积小，能耗降低28% - 100%，而且不产生“三废”污染，破坏生态环境。
司安工业微波设备的工作原理在于对以上物料的电磁场作用，引起物料内部水分子的极化，由于电磁场的频繁交变而引发水分子的剧烈运动，磨擦产生热量，从而达到灭菌、加热、干燥和解冻。
主要技术指标：
1、 工作频率：2540MHz或915MHz
2、 工作形式：连续式
3、 微波输出功率：由介质和产量设计
4、 电源：三相380V ±10%
5、 微波输出形式：矩形波导
6、 磁控管冷却方式：风冷或水冷
7、 输送带速度：0.5 – 8m /分
8、 微波泄漏：≤5mw/cm2（距开口5cm）
玻纤微波烘干设备：
型 号 | 工作频率 （MHz） | 微波功率 （KW） | 生 产 能 力 | 设备体积（m3） |
WSM2 – 1 | 2450±50 | 2.6 | 700袋（150g）袋/小时 | 4.5×0.75×1.2 |
WSM2 – 2 | 2450±50 | 3.9 | 700袋（150g）袋/小时 | 7×0.75×1.2 |
WSM2 – 3 | 2450±50 | 15 | 1500盒饭/小时 | 6.3×0.7×2 |
WSM2 – 4 | 2450±50 | 20 | 2000盒饭/小时 | 7×0.7×2 |
WSM1 – 1 | 915±25 | 20 | 提水量20kg /小时 | 6×1×2.5 |
WSM1– 2 | 915±25 | 40 | 提水量40kg /小时 | 8×1×2.5 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条