1) heated foodstuffs
高温加热食品
1.
Acrylamide is a potent cumulative neurotoxin in animals and man and take place in heated foodstuffs from research work in recent years.
丙烯酰胺对人和动物是一种有效累积性神经毒物,近年来研究发现在高温加热食品中有丙烯酰胺产生,本文介绍了高温加热食品中丙烯酰胺的形成机理、影响其形成的各种因素以及测定其含量的各种方法,最后提出了降低丙烯酰胺的一些措施。
4) reheated food
再加热食品
5) heat-and-serve product,ready-to-heat-and-eat product
加热即食食品
补充资料:食品微波灭菌、加热、干燥、解冻设备
食品微波灭菌、加热、干燥、解冻设备
用途与简介: 司安工业微波设备适合于小包装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、快餐灭菌、加热处理;也适用于对海产品的干燥、面包、糕点、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、灭菌防霉处理;以及对各类速冻食品的解冻处理。
通过微波灭菌、加热、干燥、解冻处理、食品的保质期可延长3 – 6倍,不破坏原有的营养成份,色泽、口感和天然风味。与其它灭菌、加热、干燥、解冻设备相比,占地面积小,能耗降低28% - 100%,而且不产生“三废”污染,破坏生态环境。
司安工业微波设备的工作原理在于对以上物料的电磁场作用,引起物料内部水分子的极化,由于电磁场的频繁交变而引发水分子的剧烈运动,磨擦产生热量,从而达到灭菌、加热、干燥和解冻。
主要技术指标:
1、 工作频率:2540MHz或915MHz
2、 工作形式:连续式
3、 微波输出功率:由介质和产量设计
4、 电源:三相380V ±10%
5、 微波输出形式:矩形波导
6、 磁控管冷却方式:风冷或水冷
7、 输送带速度:0.5 – 8m /分
8、 微波泄漏:≤5mw/cm2(距开口5cm)
玻纤微波烘干设备:
型 号 | 工作频率 (MHz) | 微波功率 (KW) | 生 产 能 力 | 设备体积(m3) |
WSM2 – 1 | 2450±50 | 2.6 | 700袋(150g)袋/小时 | 4.5×0.75×1.2 |
WSM2 – 2 | 2450±50 | 3.9 | 700袋(150g)袋/小时 | 7×0.75×1.2 |
WSM2 – 3 | 2450±50 | 15 | 1500盒饭/小时 | 6.3×0.7×2 |
WSM2 – 4 | 2450±50 | 20 | 2000盒饭/小时 | 7×0.7×2 |
WSM1 – 1 | 915±25 | 20 | 提水量20kg /小时 | 6×1×2.5 |
WSM1– 2 | 915±25 | 40 | 提水量40kg /小时 | 8×1×2.5 |
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条