1) mashing machine
(麦芽)芽浆机
2) maltose syrup
麦芽糖浆
1.
The preparation of high maltose syrup from corn starch was studied, including liquefaction of starch with α-amylase and saccharification with Fungamyl.
本文研究了以玉米淀粉为原料,用耐高温α-淀粉酶液化,真菌淀粉酶糖化生产麦芽糖浆的工艺。
2.
5 pH and 40～45 ℃,using liquefied starch as substrate(ω ≈20%,DE=13% ～17%),the immobilized β-amylase can continuously produce maltose syrup with more than 50% of maltose for 15 days.
5的条件下,提供DE值12%～15%,浓度20%左右的玉米淀粉液化液,可连续15d生产出含量50%以上的麦芽糖浆。
3.
Maltose stearic acid ester is a new type of sugar ester emulsifiers synthesized by maltose syrup and stearic acid at the present of immobilized lipid enzyme as the catalyst.
本文利用固定化脂肪酶在有机溶剂中催化麦芽糖浆和硬脂酸的合成反应,研究了反应体系中脂肪酶的加入量、反应时间、反应温度、底物配比、体系含水量等因素对催化麦芽糖硬脂酸酯反应的影响规律,确定了酶促反应的工艺条件,同时对产物进行了定性、定量分析。
3) mash tub
麦芽浆桶
5) mashing machine
调制麦芽浆机;调浆机
6) high maltose syrup
高麦芽糖浆
1.
A new technology for the separation and cleanse of high maltose syrup with adsorption resins was proposed and studied.
高麦芽糖浆在食品、医药、化工等行业具有广泛的用途。
2.
A new technology for the separation and cleanse of high maltose syrup with ion exchange resins was proposed and studied.
研究了离子交换树脂分离纯化高麦芽糖浆的新工艺。
3.
According to the characteric of B-starch,an enzymatic proccsses for the manufacture of high quality corn sweeteners-high maltose syrup was studied.
小麦Ｂ－淀粉中存在多量非淀粉质大分子，其粘性大，影响酶作用和过滤速度，为小麦Ｂ－淀粉制糖带来极大的难度，为此本文从原料特征入手采用酶技术生产高质量淀粉糖———高麦芽糖浆，产品无色透明，口感纯正，达到了以纯淀粉为原料生产的淀粉糖的质量，为小麦Ｂ－淀粉应用开辟了一条新途径。
补充资料：谷芽麦芽煲鸭肾汤
谷芽麦芽煲鸭肾汤对小孩子饮食积滞、消化不良有一定的功效。
用料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。
做法：把谷芽、麦芽、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金（即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜），加水煲出味，下盐调昧或淡饮均可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条