1) hempseed protein isolate
汉麻籽分离蛋白
1.
In this work, hempseed protein isolate (HPI) were prepared from defatted hempseed and its physicochemical property, functionality, and nutritional property were comprehensively studied.
本课题以脱壳汉麻籽为对象,研究了汉麻籽分离蛋白(hempseed protein isolate,简称HPI)的制备工艺、营养特性和功能特性,通过有限酶法修饰改善其功能特性,并将其应用到焙烤制品中提高面粉的营养价值、改善面团特性和面包的感官品质。
2) hempseed protein
汉麻籽蛋白
1.
Extraction of hempseed proteins were carried out through orthogonal and optimization experiments.
以冷榨脱油后的汉麻籽粕为原料,通过料液比、pH、温度和提取时间等单因素实验和四因素三水平正交实验,研究了汉麻籽蛋白提取的最佳工艺条件。
3) rapeseed protein isolate
菜籽分离蛋白
1.
Preparation of double-low rapeseed protein isolate with low-phytic acid and low-tannin;
低植酸、低单宁“双低”菜籽分离蛋白制备工艺的研究
2.
The solubility of rapeseed protein polypeptide is higher than that of rapeseed protein isolate, but both are hot stable.
将菜籽分离蛋白和菜籽蛋白肽的功能特性进行比较,它们均对热稳定,其中菜籽蛋白肽的溶解性比菜籽分离蛋白有显著地提高,菜籽蛋白肽的起泡性及起泡稳定性均比菜籽分离蛋白好。
3.
To prepare peptides from rapeseed protein isolate,the enzymatic hydrolysis by protease was studied.
0,底物浓度为3%时,其菜籽分离蛋白水解度达32。
4) sunflower seed separated protein
葵花籽分离蛋白
1.
This paper have given the method to solve the problem of color of sunflower seed separated protein by extracting green primary acid from sunflower seed.
通过对葵花仁中绿原酸的提取 ,解决了葵花蛋白的色泽问题 ,同时采用特殊方法 ,提取油脂而不影响蛋白的性状 ,最终得到葵花籽色拉油和葵花籽分离蛋白。
6) Lins eed protein
亚麻籽蛋白
补充资料：小麻籽油
分子式：
CAS号：
性质：俗称线麻子油或小麻籽油。由大麻子(含油约25%～35%)得到的干性油，其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等。外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近，但略带绿色。大致的脂肪酸组成为：饱和酸10.1%，油酸16%，亚油酸46%，亚麻酸28%。酸值3mg KOH/g，碘值149～167，相对密度0.925～0.933(15/15℃)。冻点约16℃。主要成分为亚油酸、亚麻酸和油酸的甘油酯。用于油漆及肥皂等工业。
CAS号：
性质：俗称线麻子油或小麻籽油。由大麻子(含油约25%～35%)得到的干性油，其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等。外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近，但略带绿色。大致的脂肪酸组成为：饱和酸10.1%，油酸16%，亚油酸46%，亚麻酸28%。酸值3mg KOH/g，碘值149～167，相对密度0.925～0.933(15/15℃)。冻点约16℃。主要成分为亚油酸、亚麻酸和油酸的甘油酯。用于油漆及肥皂等工业。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条