1) fruit-grain mixtures fermentation
果米混酿
2) fruit-grain mixed fermentation
果粮混酿
1.
The alcohol was produced by using fruit-grain mixed fermentation in the production of apple vinegar and the excellent yeast was selected.
在苹果醋生产中采用果粮混酿法生产酒精,进行了摇瓶发酵产酒精的研究。
3) fermented glutinous rice
糯米酒酿
4) Chicken Stuffed with Glutinous Rice
江米酿鸡
5) rice wine making
生米酿酒
6) rice cracker
米果
1.
HACCP system was applied into the food safety control of rice cracker production.
将HACCP体系应用于米果生产的安全控制中。
补充资料：米果猪排
米果猪排
里肌肉 5片
中筋面粉 2杯
蛋 3个
米果 2～3小包
酱油 1大匙
米酒 1大匙
糖 1大匙
胡椒盐 少许
五香粉 少许
制作：
(1)好吃的米果，先尝一口。如果米果吃起来不脆，就表示不新鲜，炸起来效果就会比较差。所以使用前最好先尝一尝。
(2)先将里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的松软度。
(3)用酱油、酒、糖、胡椒盐、五香粉先将肉腌约1个小时。腌的时候最好盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，让腌料快速的被肉片吸收。
(4)另外将蛋打散，米果压成碎屑备用，米果压得越碎越好。
(5)将腌好的肉片从冰箱取出，先裹上一层面粉。
(6)接著将肉片很均匀的沾一层蛋液。
(7)最後才沾米果屑，别忘了另一面也要沾米果屑喔！
(8)油热後入锅炸至金黄色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的猪排更令人食指大动。
(9)米果有许多种不同的口味，尽量不要挑外面有太多糖霜的，因为炸出来的猪排会变黑色，同时吃起来也会太甜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。