1) Astringent Persimmon Clarified Juices
涩柿清汁
2) astringent persimmon fruit
涩柿
1.
The change of tannic cells in astringent persimmon fruits during the process of growing,deastringenting and reastringenting;
涩柿生长、脱涩及返涩单宁细胞形态的变化
2.
This paper discussed reastringence mechanism and change of tannic cells in astringent persimmon fruit.
讨论了涩柿复涩机理及复涩时单宁细胞的变化,及影响复涩的因素:脱涩方法、原料的预处理、金属离子、pH值、加热温度及时间、高分子食品添加剂、还原剂、果实硬度。
3) persimmon deastringency
柿果脱涩
4) Astringent persimmon craft
涩柿工艺
5) crude persimmon tannin
[农]柿涩
6) The persimmons tastes puckery.
这柿子涩。
补充资料：柿汁煎虾烙
菜名： 柿汁煎虾烙
主料： 鲜虾一斤。
配料： 川椒、酱油、绍酒、香油、柿汁、味精、姜、葱、雪粉各适量。
做法： 将虾肉去掉头、留壳和尾，洗净后流掉水分。后用姜、葱、川椒、酱油、绍酒摸片刻，用热鼎热朥炸至半熟后，捞起去朥，再将熟虾放下鼎炒二至三分钟后，把柿汁、酱油、味精调和，用雪粉勾薄糊即成。
特点： 鲜香酸甜，虾肉爽滑，造型美观。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条