1)  Aspergillus oryzae
米曲霉
1.
Production of Ethanol from Soybean Sirup with High Efficiency Using Aspergillus oryzae and Saccharomyces cerevisiae;
利用米曲霉和酿酒酵母高效转化大豆糖浆为酒精
2.
Fermentation Conditions of Aminoacylase-producing Aspergillus oryzae and Characteristics of Aminoacylase;
米曲霉产氨基酰化酶条件及部分酶学性质研究
3.
Study on properties of β-fructosys-transferase from Aspergillus oryzae GX0011;
米曲霉GX0011β-果糖基转移酶的性质研究
2)  Aspergillus oryzae
米曲霉菌
1.
Isolation,screening and identification of Aspergillus oryzae in millet catsup;
粟米酱米曲霉菌的分离、筛选与鉴定
2.
The rate-controlling step of resoluting N-acetyl-D, L-alanine with porous immobilized Aspergillus Oryzae cells was studied.
研究了固定化米曲霉菌光学拆分N-乙酰-D,L-丙氨酸反应过程的速率控制步骤。
3)  Aspergillus oryzae
Aspergillusoryzae
4)  Aspergillus oryzae
米曲酶
5)  Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae
6)  Aspergillus oryzae
米曲霉（Aspergillus oryzae）
参考词条
补充资料：米曲霉
分子式：
CAS号：

性质：  半知菌亚门丝孢钢丝孢目从梗孢科曲霉属真菌中的一个常见种。分生孢子梗长约2mm，近顶囊处直径达12～25μm，壁薄而精糙。顶囊近球形或烧瓶形，直径40～50μm，上覆单层小梗。分生孢子幼时洋梨形或随圆形，成熟后为球形或近球形，直径4.5～7.0μm，表面粗糙或近于光滑。分生孢子头直径150～300μm。菌落生长较快，质地疏松。初呈白色、黄色，后转黄褐色至淡绿褐色，背面无色，分布甚广，主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处。是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种。也可生产淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和曲酸等。会引起粮食等工农业产品霉变。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。