1) lily rice milk beverage
百合大米乳饮料
1.
This article reports the study on the processing technology and key technique of lily rice milk beverage.
研究了百合大米乳饮料的生产工艺,并通过正交实验对百合大米乳饮料生产的关键技术条件及其配方和稳定剂组成进行了优化。
2) lily milk beverage
百合乳饮料
1.
04% sodium alginate acid worked well and that a lily milk beverage with nice flavour and characteristics could be obtained on the following conditions: ratio of drying lily.
本文研究了百合乳饮料的生产工艺条件,并对影响百合乳饮料稳定性的稳定剂、pH、均质压力等因素进行了探讨,结果表明:采用0。
3) rice milk
米乳饮料
1.
In the process of preparing rice milk,rice milk will be stabilized by the way of high pressure homogenization process with different parameters.
在制备米乳饮料的过程中,采用不同的高压均质工艺参数对米乳饮料进行均质和稳定化,实验结果证明,不同的均质工艺参数对米乳的稳定性影响很大。
2.
A novel cereal-based health beverage, rice milk, wasdeveloped using the brown rice and broken rice.
为了充分利用糙米的营养价值和开发碎米的经济价值,以糙米和碎米为主要原料,并加入一定的添加物质研制成一种全新的谷物健康饮料—米乳饮料,目的在于提高大米加工的综合利用,使稻米资源得到有效的利用和增值。
4) Rice milk
大米饮料
1.
Study on relationship between oil granule size distribution and stability of emulsion in rice milk;
大米饮料乳化体系中油脂粒径分布与乳化液稳定性关系的研究
5) rice beverage
大米饮料
1.
Research progress and prospect of rice beverage;
大米饮料的研究进展及前景
2.
Analysis of carbohydrate in saccharificated liquid and rice beverage
HPLC法测定大米酶解液与大米饮料中糖类及工艺探讨
3.
The paper was aimed at studying the techniques of enzymatic of rice in the process of preparing the low viscidity refreshing rice beverage, purification method and the development of rice beverage.
本文主要研究了低粘度清爽型大米饮料制备工艺中水解的最佳酶解工艺、净化方法及大米饮料的制备技术。
6) corn milk
玉米乳饮料
1.
This article analyzed the hazard of corn milk quality changes in the whole production process,identified the critical control point in all process, and established the HACCP system in the production of corn milk, drawed up HACCP work schedule, so improved the quality of products.
建立了玉米乳饮料生产的HACCP系统,并制定出HACCP工作计划表。
补充资料：百合饮料
工艺流程：挑选、剥片→清洗→沥干、称重→打浆→预处理→磨浆→粗滤、静置沉淀→吸取清液→配料→精滤→高压均质→脱气→灌装→封罐→高压灭菌→保温→揩罐→检验→贴标→入库。
工艺操作要点：
（1）挑选、剥片：将收购来的鲜百合进行挑选、剥片、除去烂片、茎蔸和其它杂质。
（2）清洗：将经过挑选的百合片倒入水池中进行清洗，除去泥沙和其它杂质，捞起后再用清水冲淋、沥干、并称量计重。
（3）粉碎：将百合片送入打浆机中。进行粉碎。一般不另加水。
（4）预处理：百合在加工过程中，极易氧化褐变，因此需在浆料中加入0.2％的vc和0.1％的柠檬酸进行预处理，以防止褐变。
（5）磨浆：由于打浆粉碎的百合仍较粗，因此要再次磨浆，以便充分利用原料，提高百合对波的得率。此时一般加水量控制在1:2以内，清液的可溶性固形物含量为1％左右。
（6）粗滤：将浆料用60目尼龙滤布过滤，滤液于沉淀池中静置12小时左右，使其自然澄清。
（7）配料：将6％的糖和0.1％的cmc（羧甲基纤维素）先用水熬制，与吸取的沉淀池中的百合上层清液混匀，进行调配，至质量、口感均达到标准要求。
（8）均质、脱气：将配料经180目精滤后，送入高压均质机中，控制均质压力在18兆帕左右，同时开启脱气机，控制真空度不小于600毫米汞柱，进行脱气处理。
（9）灌装、压盖：均质脱气后的料液田储罐泵入灌装机中进行灌装，真空封罐，封罐时真空度不小于380毫米汞柱。
（10）灭菌 用卧式高压杀菌锅，蒸气压力0.15兆帕、121℃杀菌10分钟，冷水冷却至70℃左右，出锅。
（11）检验、贴标、入库：将杀菌后的易拉罐擦干水迹，送入保温库保温五昼夜，经检查无漏罐，胖听及胀盖现象后，揩罐，贴标，打上生产日期，再装箱入库。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条