1) corn milk beverage
甜玉米乳饮料
1.
The effects of compound stabilizer on the viscosity,centrifugation sediment and appearance quality of corn milk beverage were studied in the paper.
探讨了不同稳定剂复配对甜玉米乳饮料黏度、离心沉淀量以及外观品质的影响。
2) corn milk
玉米乳饮料
1.
This article analyzed the hazard of corn milk quality changes in the whole production process,identified the critical control point in all process, and established the HACCP system in the production of corn milk, drawed up HACCP work schedule, so improved the quality of products.
建立了玉米乳饮料生产的HACCP系统,并制定出HACCP工作计划表。
3) corn lactic acid beverage
玉米乳酸饮料
4) mixed sweet milk
甜乳饮料
1.
Studies on the stability of mixed sweet milk;
甜乳饮料稳定剂及稳定性的研究
5) corn beverage
玉米饮料
1.
The optimum conditions were obtained to keep the colloidal system stable in the corn beverage.
用胶体化学的基本原理,对高淀粉玉米饮料的稳定性进行了研究,确定了玉米饮料的稳定性的最佳工艺参数,用该方法生产出来的玉米饮料其稳定性可达3个月之久。
6) rice milk
米乳饮料
1.
In the process of preparing rice milk,rice milk will be stabilized by the way of high pressure homogenization process with different parameters.
在制备米乳饮料的过程中,采用不同的高压均质工艺参数对米乳饮料进行均质和稳定化,实验结果证明,不同的均质工艺参数对米乳的稳定性影响很大。
2.
A novel cereal-based health beverage, rice milk, wasdeveloped using the brown rice and broken rice.
为了充分利用糙米的营养价值和开发碎米的经济价值,以糙米和碎米为主要原料,并加入一定的添加物质研制成一种全新的谷物健康饮料—米乳饮料,目的在于提高大米加工的综合利用,使稻米资源得到有效的利用和增值。
补充资料：玉米汁饮料
玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
一、工艺流程
选料－→去苞衣、去须－→清洗－→灭酶－→冷却－→刮粒、取粒－→打浆－→过滤－→玉米汁－→混合调配－→均质－→过滤－→灌装－→封罐－→杀菌－→冷却－→成品
二、操作要点
1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀 菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条