1) corn lactic acid beverage
玉米乳酸饮料
2) corn milk
玉米乳饮料
1.
This article analyzed the hazard of corn milk quality changes in the whole production process,identified the critical control point in all process, and established the HACCP system in the production of corn milk, drawed up HACCP work schedule, so improved the quality of products.
建立了玉米乳饮料生产的HACCP系统,并制定出HACCP工作计划表。
3) corn milk beverage
甜玉米乳饮料
1.
The effects of compound stabilizer on the viscosity,centrifugation sediment and appearance quality of corn milk beverage were studied in the paper.
探讨了不同稳定剂复配对甜玉米乳饮料黏度、离心沉淀量以及外观品质的影响。
4) corn beverage
玉米饮料
1.
The optimum conditions were obtained to keep the colloidal system stable in the corn beverage.
用胶体化学的基本原理,对高淀粉玉米饮料的稳定性进行了研究,确定了玉米饮料的稳定性的最佳工艺参数,用该方法生产出来的玉米饮料其稳定性可达3个月之久。
5) rice milk
米乳饮料
1.
In the process of preparing rice milk,rice milk will be stabilized by the way of high pressure homogenization process with different parameters.
在制备米乳饮料的过程中,采用不同的高压均质工艺参数对米乳饮料进行均质和稳定化,实验结果证明,不同的均质工艺参数对米乳的稳定性影响很大。
2.
A novel cereal-based health beverage, rice milk, wasdeveloped using the brown rice and broken rice.
为了充分利用糙米的营养价值和开发碎米的经济价值,以糙米和碎米为主要原料,并加入一定的添加物质研制成一种全新的谷物健康饮料—米乳饮料,目的在于提高大米加工的综合利用,使稻米资源得到有效的利用和增值。
6) corn vinegar drink
玉米醋饮料
1.
On the basis of recent research and production practice,the experiments deployment into corn vinegar drink with corn vinegar which is brewing through liquid fermentation,and studied the causes and solutions to produce precipitation ,eventually got health corn vinegar drinks with the best flavor and nutritional value.
实验根据近年来科研和生产实践的研究结果,将经过液态发酵酿造成的玉米醋调配成醋酸饮料,并研究了此饮料产生沉淀的原因及解决方法,最终得出具有最佳风味和营养保健价值的玉米醋饮料。
补充资料：番茄胡萝卜复合汁乳酸菌饮料
传统的乳酸菌饮料都是以乳制品为原料经乳酸菌发酵而成。随着果蔬食品的开发，乳酸发酵已渗入果蔬加工中。因此，根据番茄、胡萝卜的营养特点，开发生产番茄、胡萝卜、乳酸菌饮料很有意义。其加工工艺为：
1、果蔬汁制备：番茄用0.1％磷酸钠溶液清洗干净，剖成四瓣，于多功能食品加工机中打浆、过滤，得4．5％糖度的生番茄汁。胡萝卜同样洗净，于食品加工机中捣碎，然后以0．5mm的滤网过滤，得固形物含量为5％的胡萝卜汁。
2、调配：一定比例的胡萝卜汁与番茄汁混合，添加一定量的脱脂奶粉，调至ph6．5。
3、杀菌、发酵：混合液于95℃下保温10分钟，冷至40℃左右加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种（添加量为1ml培养液中含1×106个菌数），发酵一定时间，使产酸率达最高。
4、发酵好的溶液配入已杀过菌的糖、稳定剂、香精中。
5、均质、脱气：调配后的饮料经高压均质，0.15mpa真空度下脱气，以避免成品氧化。随后，可进行充填包装。
本饮料感官指标；色浅粉红色，呈均匀浑浊态，久置无分层沉淀；口感酸甜柔和、有水果的清香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条