1) White Pitaya
白肉火龙果
1.
Effects of Heterocyclic Urea Cytokinin on Economic traits of White Pitaya;
杂环脲类细胞分裂素混剂对白肉火龙果经济性状的影响
2) Hylocereus undatus with red pericarp and flesh
红肉型火龙果
1.
Pollination experiment was carried out to study the effect of pollen sources on fruit-set,economic characteristic and inherent quality of Hylocereus undatus with red pericarp and flesh.
运用人工授粉技术,研究了不同花粉源对红肉型火龙果座果率、经济性状及内在品质的影响,结果表明:自花授粉处理的座果率极显著低于对照(自然授粉)及其它处理;红肉型火龙果、台湾火龙果(白肉型)、越南火龙果(白肉型)处理的果实纵横径、平均单果重、可食率极显著和显著高于对照,而可溶性固形物、有机酸、还原糖含量与对照无显著差异;试验表明红肉型火龙果自花亲合性差;用红肉型火龙果、台湾火龙果、越南火龙果花粉对红肉型火龙果授粉,能提高红肉型火龙果的产量,但对其品质无明显影响。
3) Longan's false seed peel
龙眼果肉
1.
The paper introduced health function, medical value, and nutrimental ingredients of Longan's false seed peel, and research and development of its resource.
本文综述了龙眼果肉的药用价值和保健作用、营养成分以及龙眼果肉资源的研究与开发 ,并介绍了龙眼果肉加工中存在的问题和今后研究开发的方向。
4) stems of pitaya
火龙果茎
1.
The biological active substances of the stems of pitaya were introduced in this paper.
综述了火龙果茎的活性成分及各种活性成分的应用现状,同时还介绍了火龙果茎的开发应用前景。
2.
The results showed that the properties of D101 resin favorite absortpion and desorption of total flavones from stems of pitaya.
以紫外分光光度法为检测手段,采用静态吸附分离法优选分离火龙果茎中黄酮类化合物的大孔树脂;并用动态吸附分离法对分离条件进行研究。
5) pitaya
火龙果
1.
Study on the Extraction of Red-pigment from the Peel of Taiwan's XiangLong Pitaya;
台湾祥龙火龙果果皮色素的提取方法
2.
Study on fermentation technique of pitaya wine;
火龙果酒发酵工艺的研究
3.
Study on extraction and extractive stability of pigment from the skin of pitaya;
火龙果皮色素的提取及稳定性研究
6) pitaya peel
火龙果皮
1.
Red pigment of pitaya peel only could be solvated in water and not organic solvent.
试验的火龙果皮红色素只溶于水,不溶于有机溶剂;在PH=5~6能保持原本的鲜红色,其它PH值均使色素颜色发生变化,λmax也发生变化;火龙果红色素在PH=6时光热稳定性相对最好,室内日光灯光照12h,红色稍变淡,A530降低8%,80℃加热40min红色变淡,A530降低28。
补充资料：麻酱白肉
原料: 猪后腿肉半斤 芝麻油二钱 凉粉皮二两味精二分 蒜头二瓣 芝麻酱二钱 酱油三钱 辣椒油二钱 醋一钱
制法: 1.选用带皮的坐臀肉，刮去毛、洗净，放入锅中煮熟（用削尖的竹筷能戳入肉里，并无血水流出）后捞出。晾凉后切成长形薄片。粉皮切成一寸二分长的片，用开水烫透，再用凉开水过凉，捞起沥水后放入盆内，加芝麻油一钱拌匀，并将肉片放在粉皮上面。
2. 取小碗一只，放入芝麻酱，先用冷肉汤少许调匀，再加入酱油、醋、味精、蒜头（剁成泥）、芝麻油、辣椒油，调成卤汁，浇在肉片上面即成。
特点: 此菜肉片鲜香，粉皮爽滑，味咸中带酸辣，是夏令菜肴。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条