1) high protein powder
高蛋白粉
1.
The processing technology of high protein powder was studied using wasted yolk powder as materials.
通过正交试验研究用废弃蛋黄粉制备高蛋白粉的工艺条件。
2) high protein rice flour
高蛋白米粉
1.
The production of extreme high maltose syrup (EHMS) and high protein rice flour (HPRF) with αamylase (hightemperatureresisting αamylase),βamylase and pullulanase was studied in this paper.
对以大米为原料，采用全酶法同时试制超高麦芽糖浆和高蛋白米粉进行了研究。
4) high protein wheat flour
高蛋白面粉
6) high-protein & peptide-enriched milk powder
高蛋白低聚肽奶粉
1.
Toxicological assessment of high-protein & peptide-enriched milk powder
高蛋白低聚肽奶粉的毒理学安全性评价
补充资料：高蛋白饼干
原料配方 通过0.18毫米美国网筛的植物蛋白粉5～20份 酪蛋白1.5～6份 油脂10～15份 面粉25～50份 水分、糖、无机盐、发粉和香料适量，总蛋白质含量为10～20%(重量)。
制作方法 先将植物蛋白、酪蛋白和油脂混和，另将面粉、糖、水分、盐、无机盐、发粉和香料置于打粉机中混和。将已混和好的植物蛋白、酪蛋白和油脂的混合物加入打粉机一起捏和成面团，面团需静置片刻使其稳定。然后将面团模制成所要求的形状，置于焙烤炉中焙烤15～25分钟。此焙烤炉中的温度分成几段，温度从190℃逐渐降到145℃。将焙烤好的成品置于分几层的箱子中，逐渐冷却到室温。用此法焙烤的饼干，其蛋白质的赖氨酸损失低于10%。
这种高蛋白、高营养价值的饼干不会碎裂，其厚度大于8毫米，体极为20～60cm3。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条