1) " fusion of the Manchu and Han
满汉混同
2) Man-Han reconciliation
满汉认同
3) the Manhang feast
满汉席
4) Man-Han bureaucrat stratum
满汉官僚
1.
In this situation,it causes the outbreak of Taiping Rebelion;While,Taiping Rebelion exerts a great influence on late Qing Dynasty,and it not only causes the change of central power structure,local governors power and Man-Han bureaucrat stratum,but also exerts great influence on Westernization Movement,and the.
第一次鸦片战争后,列强对华侵略日益扩大,西方的商品、文化潮水般涌入中国,中国的政治、经济、社会发生了急剧动荡和分化,从而造成了太平天国运动爆发的特殊环境;太平天国运动沉重打击了晚清王朝,不仅导致了中央权力结构、地方士绅权力、督抚势力以及满汉官僚阶层力量对比的变化,而且对洋务运动的发生,辛亥革命的爆发和结局都有深远影响。
5) unity between Man and Han Nationality
满汉团结
6) Man-Han conflict
满汉畛域
1.
Man-Han conflict had existed since the Qing troops took over the Shanhai Pass,but the conflict didn t threatened the rule of the Qing Dynasty.
清军入关以后,满汉畛域一直存在,但并没危及到清朝的统治。
补充资料:“满汉全席”
1四到奉:什锦头盒─个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位─碗 2四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
3四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
4四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
5四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
6四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
7四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
8匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭
9四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡─对、冶尔巴─札、挂炉片皮鸭─对
10四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌
11四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿
12八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺酥炸鲈鱼条
13八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻
14二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐
15─面:干烧伊面九寸
16─干饭:白饭
17─稀饭:白粥
18四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜
19─汤:草菇蛋花汤
20四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、火腿上汤(跟第一道甜点)、长春汤(跟片皮鸭)、草丛上汤(跟伊面)
21四跟面制品:于层帘(跟乳猪)、片儿烧(跟如意鸡),粑粑(跟片皮鸭)、如意卷(跟哈尔巴)
22─百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁
23四京果:提子干,酥核桃、杏脯肉、桂园干
24四糖果:糖莲子、糖冬瓜,糖菊饼,糖椰角
25四蜜果,蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把
26四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅
27四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚
28四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强,望强犬
29四看果:象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑
大清国御膳房
3四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
4四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
5四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
6四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
7四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
8匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭
9四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡─对、冶尔巴─札、挂炉片皮鸭─对
10四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌
11四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿
12八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺酥炸鲈鱼条
13八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻
14二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐
15─面:干烧伊面九寸
16─干饭:白饭
17─稀饭:白粥
18四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜
19─汤:草菇蛋花汤
20四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、火腿上汤(跟第一道甜点)、长春汤(跟片皮鸭)、草丛上汤(跟伊面)
21四跟面制品:于层帘(跟乳猪)、片儿烧(跟如意鸡),粑粑(跟片皮鸭)、如意卷(跟哈尔巴)
22─百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁
23四京果:提子干,酥核桃、杏脯肉、桂园干
24四糖果:糖莲子、糖冬瓜,糖菊饼,糖椰角
25四蜜果,蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把
26四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅
27四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚
28四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强,望强犬
29四看果:象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑
大清国御膳房
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