1) beef-noodle
牛肉拉面
1.
What called second eastward immigration of the north-west Hui ethnic is a phenomenon the Hui ethnic mass in the Gan Qing Ning areas entered eastern cities on a large scale by a way of opening beef-noodle eatery since the 90 era of last century on.
所谓西北回民的第二次东渐,是指上世纪90年代以来甘青宁地区的回族群众以开牛肉拉面馆的方式大规模进入东部城市的一种现象。
2) Lanzhou Hand-Pulled Beef Noodle
兰州牛肉拉面
1.
A Countermeasure Analysis on the Hui Ethnic Catering Status snd Development——A Case Study of Lanzhou Hand-Pulled Beef Noodle;
清真民族餐饮的现状与发展对策分析——以兰州牛肉拉面为例
5) Beef with boiled noodles
牛肉捞面
6) noodles with beef
煮牛肉面
补充资料：亮亮拉面
亮亮拉面
亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一”
店主罗亮先生在精通面点<拉面>的基础上，根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新。其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点，故有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”之美誉。并且能拉出大宽、二宽、菲叶宽、一粗、二细、三毛细及荞麦棱面等七种不同种类的面条，讲究一（汤）清、二（面条）黄，三（辣椒油）红、四（香菜）绿。
亮亮拉面所获得的荣誉:
1991年荣获市个体饮食优质奖;
1995年荣获市商业局、饮食协会评为优质产品奖；
1997年荣获市商业局、饮食协会评为优质产品奖；
1998年参加上海举行的全国厨师节荣获优秀奖，同时被饮食协会，市财贸委评为“济
南十大名优小吃”称号；
2000年10月在济南饮食大会上，谢玉堂市长亲自颁奖，荣获“济南名小吃”称号。
2003年在全市名优小吃评比中，猪肘汤面、红烧番茄牛肉面、肉丝炒面，获“名优小吃称号”。
2004年又喜获山东名小吃称号
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。