1) Minced beef and celery with noodles
芹菜牛肉面
2) Sautéed Shredded Pork with Celery
芹菜肉丝
3) fried pork with celery
芹菜炒肉片
4) celery pork balls
芹菜猪肉丸
1.
The results showed that the processing of celery pork balls better-quality conditions are: starch addition 15%, carrageenan addition 1.
以芹菜猪肉丸为研究对象,结合感官评定和质构特性的分析,通过单因素试验研究了淀粉添加量、卡拉胶添加量、芹菜汁添加量对肉丸品质特性的影响。
6) Pickled with Beef
炸菜牛肉
补充资料：芹菜肉丝炒苦瓜
【菜名】 芹菜肉丝炒苦瓜
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 鲜咸适口,味道独特.
【原料】
苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。
【制作过程】
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。 2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。 3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条