1)  protein extraction
苦瓜籽粗蛋白
1.
Four experimental substances-oil of balsam pear,MCL extraction,protein extraction and purification MCL,were refined from the seeds by biochemistry approaches.
采用生化方法从苦瓜种子中提取得到苦瓜籽油、凝集素备提物、苦瓜籽粗蛋白和苦瓜凝集素4种活性组分,其中凝集素备提物、苦瓜籽粗蛋白和苦瓜凝集素得率分别为:2。
2)  balsam pear
苦瓜
1.
Processing technology of balsam pear and Platycodon grandiflorum healthy compound beverage;
苦瓜桔梗复合保健饮料加工工艺研究
2.
Study and produce on the balsam pear nutrition health care vermicelli;
苦瓜营养保健挂面的研制
3.
Study on ultramicro smashing balsam pear dietary fiber;
苦瓜超微膳食纤维粉的研究
3)  bitter melon
苦瓜
1.
Study on influence of processing technologies on saponins content of bitter melon juice;
苦瓜汁加工工艺对皂甙的影响研究
2.
GC determination of bitter melon seeds fatty acids;
苦瓜籽中脂肪酸成分分析
3.
Physiological mechanism in bitter melon infected with powdery mildew fungus;
白粉病菌侵染苦瓜的生理机制
4)  bitter gourd
苦瓜
1.
Preparation of compound healthy beverage of with bitter gourd;
苦瓜复合保健饮料的研制
2.
Study on the processing technology of refrigerant bitter gourd beverage;
苦瓜清凉饮料加工技术和配料使用的研究
3.
Study on extracting chlorophyll from filtered waste of bitter gourd;
从苦瓜滤渣中提取苦瓜叶绿素的研究
5)  Momordica charantia
苦瓜
1.
Development of Health Beverage Momordica charantia Juice;
苦瓜汁保健饮料的工艺研究
2.
Preparation of health drink of Semen Cassiae and Momordica Charantia;
决明子苦瓜保健饮料的研制
3.
Effects of Drying Technology on Quality of Momordica charantia Powder;
干燥工艺对苦瓜粉品质的影响
6)  Momordica Charantia L
苦瓜
1.
Optimization of Ultrasonic Extraction Technology of Momordica charantia L. Flavones by Orthogonal Test;
正交试验优选苦瓜黄酮超声波提取工艺
2.
Development of refreshing beverage of Ilex kudingcha and Momordica charantia L.;
苦丁茶和苦瓜清凉饮料的研制
参考词条
补充资料：苦瓜籽毒蛋白
分子式：
CAS号：

性质：又称苦瓜毒蛋白，苦瓜定。从葫芦科植物中苦瓜(Momordica charantia)的种籽仁提取。目前已证实有三种类型，即α-苦瓜籽毒蛋白、早苦瓜籽毒蛋白和γ-苦瓜籽毒蛋白，其分子量分别是29000，28000和11500。以γ-苦瓜籽毒蛋白为例，系单链的碱性蛋白质，等电点约9.5，具有抑制红细胞裂解液的蛋白质合成活力，其作用机制是具有RNA N-糖苷酶活性，可以作用于大鼠肝核糖体28S RNA的4324位腺嘌呤的糖苷键，使其脱去腺嘌呤，丧失蛋白质合成能力。可见这三类蛋白都属于能抑制真核细胞蛋白质合成的毒蛋白，换言之，它们是核糖体失活蛋白。可在医疗上作为免疫毒素的“弹头部件”用于治疗肿瘤等症，也可作为抗动植物病毒的制剂材料之一。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。