1) sauced half peach
酱米桃
2) peach jam
桃酱
3) rice miso
米酱
1.
The effect of raw materials on the component of rice miso and wheat miso were explained.
介绍了日本酱的种类、口味、理化成分及其熟成度,说明了原料对米酱和麦酱成分的影响,对酱中的氮成分、维生素含量及豆酱中低分子肽的组成进行了分析。
4) Juglandis sauce
核桃酱
1.
Analysis of fatty acids in Juglandis sauce by GC/MS;
核桃酱中脂肪酸成分的GC/MS分析
5) walnut soy sauce
核桃酱油
6) chinese gooseberry paste
猕猴桃酱
1.
Total microorganisms count, V c content and color and luster of chinese gooseberry paste treated by 0, 500, 700?MPa high hydrostatic pressure in room temperature are compared with that treated by traditional thermal processing system.
采用 0、5 0 0、70 0MPa的压力在室温下处理猕猴桃酱 ,并与传统的热处理方法进行了比较。
补充资料：红鲩鱼酱米豆
鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克、花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
［制作］
1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2、烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3、蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条