1) fryer
油炸机
1.
This paper introduced the principle, composition of the mechanism,design and calculation of the transmission mechanism of a new type automatic nut fryer.
本文论述了一种新型干果类食品（例如核桃仁、花生仁等）自动油炸机的工作原理，机构组成和机械传动设计计算。
2) water-filter-type frying machine
水滤式油炸机
1.
The water-filter-type frying machine is able to completely resolve many problems existing in the traditional frying machine, such as preventing the kerosene from deteriorating for the residues held up in the oil, then to harm the human health and influence the environment.
水滤式油炸机,可从根本上解决传统油炸机所存在的因残渣滞留油中被反复煎炸所造成的油质极易变坏,及其危害人体健康、影响环境等方面的诸多问题。
3) hamburger patty frying machine
牛肉饼油炸机
4) fryer of indirect heating
间接加热式油炸机
5) fry
油炸
1.
Study on the effecting factors on frying capsicum;
油炸辣椒品质影响因素的研究
2.
The processing of peanut such as roast and fry in the foreign countries were introduced,and peanut hulls was utilized.
介绍国外对花生的加工处理如烘烤和油炸,及对花生壳的利用。
3.
0 mm of section thickness,drying 50-60 min,deepfrying 2.
对影响油炸薯片产品品质的工艺参数进行了研究。
6) frying
油炸
1.
1%),immersing time is 50 minutes,scalding 3 minutes at 100℃,the best drying condition was 40 minutes at 85℃,the best frying condition was 180℃ during 40s.
近年来,油炸马铃薯条受到广大消费者特别是青少年的青睐。
2.
Using Houttugnia Cordata Thunb as materials,the processing of Houttugnia Cordata Thunb fried food and it′s critical control point were studied by frying.
以鱼腥草为原料,采用食品油炸技术,研究了鱼腥草油炸休闲食品的生产工艺及其关键环节的控制。
参考词条
补充资料：油炸方便面食品包装机的工作原理
1.引言
方便面是世界上列在面包之后的第二大加工食品，我国是全球方便面第一产销大国。据统计，国内现有方便面生产线近三千条左右，年生产能力190亿包，销售额222亿元人民币，在产量和销售额上保持着高于30%以上的增长，远远高于全国食品工业20.6%的平均增长水平。资料表明，随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，及我国经济的持续发展，给食品包装机械行业带来了良好的机遇，促进了食品加工业的快速发展，需要大量高品质的食品包装机械，食品机械最终作用在于提高生产率和产品多样化。
2.油炸方便面生产流程
油炸方便面生产流程：
原料搅拌、混合→熟化→复合压片→连续压片→切条波纹、成形→蒸煮糊化→初冷→切断→折叠→分排→着味→油炸脱水→冷却→成品检验→分袋包装→成品装箱。
本文主要介绍方便面生产线的最后一道工序：分袋包装的全自动枕式包装机的工作原理。
3.食品包装机的工作原理
1)食品包装机概述：
高科技技术成果的应用，使用机电一体化，操作简便化，控制程序化得到完美的体现。枕式全自动包装机应用广泛，适应性强，可用于饼干、方便面、糖果、雪糕及其它小食品的包装，也可用于医药、零部件、纺织、轻化和日用品的包装。包装材料的总宽度可达450mm，包装尺寸可在长（95-350）mm，宽（10-140）mm，高（5-70）mm范围内自由选择。包装能力为30-200包/分钟，使用功率：4KW。整机尺寸：5050×960×1800 mm。
2)电气系统的组成：
电源采用三相五线制（或三相四线制）380V/50Hz供电，消耗功率约为5KW。
主机的电气系统主要由三部分组成，可编程控制器（PLC）和无速度传感器矢量变频器调速为核心的控制部分及加热控制部分。
3)全自动枕式工作原理
a)加热系统
系统接通控制柜电源后，即可选择进行加热。加热器采用48伏安全电压，设定需要的加热温度后，一般大约需20分钟即可达到设定的温度。
b)运行及速度设定
可编程控制器根据操作方式，可选择手动和自动运行，此时PLC装置上的“POWER”及“RUN”指示灯亮。薄膜和包装物（方便面面块）调整完毕后，将操作方式开关SA2置于“自动”位置，将追踪开关SA3置于“自动”位置，按启动按钮SB2，纵封电磁铁YA1吸合，运行警报器通电响约2秒，机器进行连续运行。
主机采用KV2000无速度传感器矢量变频器进行调速。变频器的操作键盘装在操作控制柜上，调速的实现由面板电位器R1设定运行速度。变频器操作键盘上显示的是电机的转速。转速Rpm＝（120×F057输出频率/F052电机极数）×齿轮比例。出厂时，相关参数已经设定好，使用者一般不要修改参数。
方便面是世界上列在面包之后的第二大加工食品，我国是全球方便面第一产销大国。据统计，国内现有方便面生产线近三千条左右，年生产能力190亿包，销售额222亿元人民币，在产量和销售额上保持着高于30%以上的增长，远远高于全国食品工业20.6%的平均增长水平。资料表明，随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，及我国经济的持续发展，给食品包装机械行业带来了良好的机遇，促进了食品加工业的快速发展，需要大量高品质的食品包装机械，食品机械最终作用在于提高生产率和产品多样化。
2.油炸方便面生产流程
油炸方便面生产流程：
原料搅拌、混合→熟化→复合压片→连续压片→切条波纹、成形→蒸煮糊化→初冷→切断→折叠→分排→着味→油炸脱水→冷却→成品检验→分袋包装→成品装箱。
本文主要介绍方便面生产线的最后一道工序：分袋包装的全自动枕式包装机的工作原理。
3.食品包装机的工作原理
1)食品包装机概述：
高科技技术成果的应用，使用机电一体化，操作简便化，控制程序化得到完美的体现。枕式全自动包装机应用广泛，适应性强，可用于饼干、方便面、糖果、雪糕及其它小食品的包装，也可用于医药、零部件、纺织、轻化和日用品的包装。包装材料的总宽度可达450mm，包装尺寸可在长（95-350）mm，宽（10-140）mm，高（5-70）mm范围内自由选择。包装能力为30-200包/分钟，使用功率：4KW。整机尺寸：5050×960×1800 mm。
2)电气系统的组成：
电源采用三相五线制（或三相四线制）380V/50Hz供电，消耗功率约为5KW。
主机的电气系统主要由三部分组成，可编程控制器（PLC）和无速度传感器矢量变频器调速为核心的控制部分及加热控制部分。
3)全自动枕式工作原理
a)加热系统
系统接通控制柜电源后，即可选择进行加热。加热器采用48伏安全电压，设定需要的加热温度后，一般大约需20分钟即可达到设定的温度。
b)运行及速度设定
可编程控制器根据操作方式，可选择手动和自动运行，此时PLC装置上的“POWER”及“RUN”指示灯亮。薄膜和包装物（方便面面块）调整完毕后，将操作方式开关SA2置于“自动”位置，将追踪开关SA3置于“自动”位置，按启动按钮SB2，纵封电磁铁YA1吸合，运行警报器通电响约2秒，机器进行连续运行。
主机采用KV2000无速度传感器矢量变频器进行调速。变频器的操作键盘装在操作控制柜上，调速的实现由面板电位器R1设定运行速度。变频器操作键盘上显示的是电机的转速。转速Rpm＝（120×F057输出频率/F052电机极数）×齿轮比例。出厂时，相关参数已经设定好，使用者一般不要修改参数。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。