1) weilin wine
味淋酒
2) weilin
味淋
1.
Kinds,ingredient and usage of Japanese weilin;
日本味淋的种类、成分和用途
3) Lin-fan rice wine starter
淋饭酒母
1.
Production technology of buckwheat wine with syrup prepared by Lin-fan rice wine starter and tartary buckwheat powder;
应用粳米淋饭酒母、苦荞麦粉喂浆开发清爽营养荞麦黄酒工艺
4) Lin-fan rice wine
淋饭酒
1.
Traditional rice wine consist of Lin-fan rice wine and Tan-fan rice wine.
传统黄酒包括淋饭酒和摊饭酒,淋饭酒以使用冷水淋洒刚蒸熟的热饭使其降温为主要特征而得名,摊饭酒以刚蒸熟的热饭自然冷却后再进行制作而得名。
6) flavoring wine
调味用酒
补充资料：味淋温泉蛋
(1)昆布 20公分
柴鱼片 1杯
水 4杯
酱油 1/2杯
味淋 1大匙
(2)蛋 6个
葱花 2大匙
糖 1/4杯
芥茉 适量
制作：
(1)买回来的昆布不要用水洗，只要用乾布轻轻的擦拭之後，用剪刀剪成三段即可。
(2)将昆布放入4杯水中，浸泡约20分钟後，再开火将水煮沸，并依序放入柴鱼片、酱油、糖等煮15分钟。最後用细网滤掉所有的材料，留下来的汁就是调味汁。
(3)温泉蛋的作法：先将蛋洗净备用，如果是在冷藏要先拿出放在室温中。先煮沸锅中的水约80℃後熄火(水量要盖过蛋约3公分)，再放入蛋并盖上锅盖约10～15分钟，时间一到就须立即将蛋捞出锅中，离开热水(以免蛋过熟)，再放入冷水中待凉备用。
(4)将温泉蛋打入碗中，再舀入2大匙的调味汁以及适量的葱花，也可以放入少许的芥茉，即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条