1) fruit beer
果味啤酒
2) beer flavor
啤酒风味
1.
Prediction of beer flavor with flavor compounds by radial basis function neural network model;
基于径向基函数神经网络探索风味物质对啤酒风味的预测
2.
The results suggested that adequate temperature and pressure could shorten beer fermentation period and control beer flavoring substances with no adverse influence on beer flavor.
结果表明,适当的温度和压力相结合,既能缩短啤酒发酵周期,控制啤酒风味物质的组成,又不影响啤酒风味。
3.
The impact of the kilning temperature on malt quality and beer flavor was studied.
研究了焙焦温度对麦芽品质及啤酒风味的影响。
3) beer taste
啤酒风味
1.
And the results indicated that all the 31 strains belonged to 5 species respectively and some of the strains had adverse effects on beer taste.
结果表明,31株啤酒腐败菌分属于5个种,部分腐败菌对啤酒风味有不良影响。
5) beeriness
啤酒味
补充资料：果味鱼球
果味鱼球
果味鱼球
主料：活草鱼一条1000克
配料：肥肉100克、鸡蛋100克、淀粉50克。
调料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、果酱。
制作方法：（1）活草鱼去骨去皮切小粒，肥肉切粒，葱姜切粒。（2）将原料拌匀，加入料酒、盐、味精、胡椒粉稍腌，再加入蛋液和淀粉拌匀，做成小丸子。（3）油锅上火，将鱼丸逐个下入，炸到外焦里嫩。（4）锅内放果酱和白糖，调开，将炸好的丸子放入拌匀即可。
菜品特点：外焦里嫩，酸甜适口，草鱼暖胃适中，营养丰富。
菜品操作关键：剃鱼时一定去净鱼刺，炸鱼丸掌握好油温。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。