1) fast frozen lotusroot
速冻藕片
1.
About fast frozen lotusroot, its prossing,choosing of color fixatives, and quality standard are reported in this thesi
报导了出口速冻藕片的生产方法，护色剂的选择，以及出口速冻藕片的质量标准。
2.
About fast frozen lotusroot its processing,choosing of protectors and quality standard are researched in this thesis.
对速冻藕片的生产方法、护色剂的选择及出口速冻藕片的质量标准进行了研究。
3) lotus root slices
藕片
1.
Optimizing of boiled lotus root slices processing technology;
水煮藕片的加工工艺优化
4) frozen lotus root
冻莲藕
6) thickness of sliced lotus root
藕片厚度
1.
Effects of dehydration temperature, thickness of sliced lotus root, β-cycoldextrin(β-CD) on sliced lotus root’s dehydration and its rehydration were studied.
就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50～70℃,藕片厚度小于0。
2.
Effects of thickness of sliced lotus root, dehydration temperature, β-cycoldextrin (β-CD) on sliced lotus root's dehydration and its rehydration were studied.
就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50-70℃,藕片厚度小于0。
补充资料：醋溜藕片
醋溜藕片
【菜名】 醋溜藕片
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道鲜美,酸甜适口.
【原料】
嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
【制作过程】
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。 2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。