1) Multiple-flavor liquor
复合香型白酒
1.
Fen-flavor, Maotai-flavor, Luzhou-flavor and Rice-flavor are the four basic flavors and the liquor with its flavor compounded by at least two of the basic four flavors is known as Multiple-flavor liquor such as Xifeng Liquor, Baiyunbian Liquor, Jingzhi Baigan Liquor,Si′te Liquor and Shuangxiongzhui Liquor etc.
复合香型白酒是指以清、浓、酱、米4种香型为基本香型 ,由其中两种或两种以上的基本香型复合派生而出的白酒 ,如西凤酒、白云边酒、景芝白干酒、四特酒、双雄醉酒等 ,其生产工艺多种多样 ,精湛绝妙 ;其香气具有多类型、风味具有多层次之特
2) liquor flavor styles
白酒香型
1.
The establishment and historical development of liquor flavor styles are introduced.
介绍了白酒香型的确立和发展历史背景,并阐明了白酒的众多香型中清香、浓香、酱香是传统大曲酒的主流香型及香型的变迁是经济发展和对传统工艺的继承与发扬的结果。
3) soy-flavor liquor
豉香型白酒
1.
Yubingshao,as a typical repre-sentative of soy-flavor liquor,is produced as follows :big caky starter used as saccharifying ferment ;rice used as raw materials;use level of starter as high as20%;after distillation of zhaijiu(vegetarian liquor),fat then added for mature,and the special.
豉香型白酒乃我国十大香型之一,独具南国特色,区域消费特征很明显,为主要出口白酒酒种之一。
4) luzhou-flavor liquor
浓香型白酒
1.
Application of the Technology of Cellar-flowing by Five Kinds of Cereal Grains in the Production of Luzhou-flavor liquor in North China;
五粮跑窖工艺在北方浓香型白酒中的应用
2.
The Change Rule of Total Ester Total Acid During Storage of Luzhou-flavor Liquor
浓香型白酒贮存过程中酯减少途径的研究
3.
The change rules of total esters and total acids in Luzhou-flavor liquor of different alcoholicity and of different grades during storage were studied and the related inflluencing factors were investigated.
研究了不同酒度、不同等级的浓香型白酒在贮存过程中的总酯、总酸的变化规律以及影响因素。
5) Fen-flavor liquor
清香型白酒
1.
Consideration on the Development of Fen-flavor Liquor;
清香型白酒发展的一点思考
2.
The Fen-flavor liquor will dominate Chinese liquor market again.
目前国内市场浓香型白酒占70%左右,针对白酒同质化日趋严重的局面,其它香型的白酒应力争保留自己的传统,并通过不断创新来获得消费者的认同,清香型白酒也是如此,只要重新定位加强投入,创新营销策略,历史必然轮回。
6) Maotai-flavor liquor
酱香型白酒
1.
Fuzzy multi-attribute decision method was applied to evaluate sensory quality of Maotai-flavor liquor on the basis of the sensory evaluation standards of Maotai-flavor liquor to determine the optimum technical conditions for liquor production.
以酱香型白酒的感官评分标准为基础,应用模糊决策理论对酱香型白酒的感官品评进行研究,以此确定酱香型白酒的最佳工艺条件。
2.
Monascus plays important roles in the formation of flavoring substances in the production of Maotai-flavor liquor.
结果表明,不同分离源环境中的红曲霉其形态、生理和生化特征存在明显差异,红曲霉在酱香型白酒生产过程对酒中香味物质的形成起着重要作用。
3.
The three-step IR macro-fingerprint method was used to identify Maotai-flavor liquors and to obtain their characteristic fingerprints.
研究了三级红外宏观指纹图谱法鉴别酱香型白酒,获得其指纹特征。
补充资料：复合材料的复合效应
复合材料的复合效应
composition effect of composite materials
复合材料的复合效应Composition effeet of Com-Posite materials复合材料特有的一种效应，包括线性效应和非线性效应两类。 线性效应包括平均效应、平行效应、相补效应和相抵效应。例如常用于估算增强体与基体在不同体积分数情况下性能的混合率，即 Pc一巧几+VmPm式中Pc为复合材料的某一性质，乃、几分别为增强体和基体的这种性质，VR、Vm则分别是两者的体积分数。这就是基于平均效应上的典型事例。另外关于相补效应和相抵效应，它们常常是共同存在的。显然，相补效应是希望得到的而相抵效应要尽可能避免，这个可通过设计来实现。 非线性效应包括乘积效应、系统效应、诱导效应和共振效应、其中有的己经被认识和利用，并为功能复合材料的设计提供了很大自由度;而有的效应则尚未被充分地认识和利用。乘积效应即已被用于设计功能复合材料。如把一种具有两种性能互相转换的功能材料X/y(如压力/磁场换能材料)和另一种Y/Z的换能材料(如磁场/电阻换能材料)复合起来，其效果是(X/D·(Y/Z)二X/Z，即变成压力/电阻换能的新材料。这样的组合可以非常广泛(见表)。系统效应的机理尚不很清楚，但在实际现象中已经发现这种效应的存在。例如交替迭层镀膜的硬度远大于原来各单一镀膜的硬度和按线性棍合率估算的数值，说明组成了复合系统才能出现的性质。诱导行为已经在很多实验中发现，同时这种效应也在复合材料的乘积效应┌──────┬──────┬──────────┐│甲相性质 │乙相性质 │复合后的乘积性质 ││ X/y │ Y/Z │沙到豹·(Y/公一义您 │├──────┼──────┼──────────┤│压磁效应 │磁阻效应 │压敏电阻效应 │├──────┼──────┼──────────┤│压磁效应 │磁电效应 │压电效应 │├──────┼──────┼──────────┤│压电效应 │场致发光效应│压力发光效应 │├──────┼──────┼──────────┤│磁致伸缩效应│压阻效应 │磁阻效应 │├──────┼──────┼──────────┤│光导效应 │电致效应 │光致伸缩 │├──────┼──────┼──────────┤│闪烁效应 │光导效应 │辐射诱导导电 │├──────┼──────┼──────────┤│热致变形效应│压敏电阻效应│热敏电阻效应 │└──────┴──────┴──────────┘复合材料界面的两侧发现，如诱导结晶或取向，但是尚未能利用这种效应来主动地设计复合材料。两个相邻的物体在一定的条件下会产生机械的或电、磁的共振，这是熟知的物理行为。复合材料是多种材料的组合，如果加以有目的性的设计，肯定可利用这种共振效应，但是目前尚未加以研究。(吴人洁)
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参考词条