1) taste materials
味感物质
2) flavor compounds
风味物质
1.
Studies on the fermentation properties of HL and HS and flavor compounds in yughourt produced by HL and HS;
新型酸奶发酵菌种及风味物质的研究
3) flavor
[英]['fleivə] [美]['flevɚ]
风味物质
1.
Determination of flavor substances in processed cheese by SPME—GC/MS;
SPME—GC/MS测定再制干酪中的风味物质
2.
Developments on porous carbohydrate food ingredients for use in flavor encapsulation;
多孔碳水化合物食品配料在风味物质微胶囊化中的应用
4) flavor substances
风味物质
1.
Analysis and evaluation of flavor substances in two oceanic arthropod;
两种海洋节肢动物风味物质的分析与评价
2.
Determination of flavor substances in oyster by SPME;
固相微萃取(SPME)技术分析牡蛎肌肉中风味物质
3.
This articale summarise the main research progress of analysis technique for flavor substances in food in recent years.
食品风味物质对食品性质产生重要的影响,综述近几十年来食品风味分析技术的研究进展。
5) flavor substance
风味物质
1.
Research on flavor substances in milk and milk products;
乳及其制品中风味物质的研究进展
2.
Study on analyzing the flavor substance in beer by fingerprint spectrum;
指纹图谱应用于啤酒风味物质分析的研究
3.
Effect of different pressure on the formation of flavor substance in beer fermentation
压力对啤酒风味物质的影响
6) flavour components
呈味物质
1.
Comparison of flavour components content in different parts of squid;
柔鱼不同部位的呈味物质含量比较
2.
The main flavour components, betaines, inorganic ions such as K+, Na+, Ca2+, Fe2+, Zn2+, PO3-4and Cl-and free amino acid in the raw Ommastrephes bratrami were extracted by hot water, 80% ethanol, cold water or 80% ethanol after cold water.
分别用热水抽提、乙醇(体积分数为80%)抽提、冷水抽提、冷水-乙醇(体积分数为80%)抽提4种方法测定了不同部位柔鱼原料和抽提物中主要呈味物质甜菜碱、无机离子K+、Na+、Ca2+、Fe2+、Zn2+、PO3-4、Cl-及游离氨基酸等,并对4种抽提方法进行对照比较。
补充资料:八味──涅槃八味
【八味──涅槃八味】
﹝出方等般泥洹经﹞
涅槃,梵语具云摩诃般涅槃那,华言大灭度。大即法身,灭即解脱,度即般若,是乃三德秘密理藏也。此之理藏,在诸佛不增,在众生不减,而有八种法味。故泥洹经立此八味之名也。(法味者,谓诸法中之义味也。)
[一、常住],谓此涅槃之理,彻三际以常存,亘十方而常在。故曰常住。(三际者,即过去、未来、现在三世也。十方者,四方、四维、上、下也。)
[二、寂灭],谓此涅槃之理,寂绝无为,大患永灭。故曰寂灭。(大患者,生死也。)
[三、不老],谓此涅槃之理,不迁不变,无增无减,故曰不老。
[四、不死],谓此涅槃之理,从本不生,今亦不灭,故曰不死。
[五、清净],谓此涅槃之理,安住清凉,诸障悉净,故曰清净。
[六、虚通],谓此涅槃之理,虚彻灵通,圆融无碍,故曰虚通。
[七、不动],谓此涅槃之理,寂然不动,妙绝无为,故曰不动。
[八、快乐],谓此涅槃之理,无生死逼迫之苦,有真常寂灭之乐,故曰快乐。
﹝出方等般泥洹经﹞
涅槃,梵语具云摩诃般涅槃那,华言大灭度。大即法身,灭即解脱,度即般若,是乃三德秘密理藏也。此之理藏,在诸佛不增,在众生不减,而有八种法味。故泥洹经立此八味之名也。(法味者,谓诸法中之义味也。)
[一、常住],谓此涅槃之理,彻三际以常存,亘十方而常在。故曰常住。(三际者,即过去、未来、现在三世也。十方者,四方、四维、上、下也。)
[二、寂灭],谓此涅槃之理,寂绝无为,大患永灭。故曰寂灭。(大患者,生死也。)
[三、不老],谓此涅槃之理,不迁不变,无增无减,故曰不老。
[四、不死],谓此涅槃之理,从本不生,今亦不灭,故曰不死。
[五、清净],谓此涅槃之理,安住清凉,诸障悉净,故曰清净。
[六、虚通],谓此涅槃之理,虚彻灵通,圆融无碍,故曰虚通。
[七、不动],谓此涅槃之理,寂然不动,妙绝无为,故曰不动。
[八、快乐],谓此涅槃之理,无生死逼迫之苦,有真常寂灭之乐,故曰快乐。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条