1) glucoamylase of moldy bran
麸曲酸性蛋白酶
1.
Application of flavourzyme,acidic proteinase and glucoamylase of moldy bran in hydrolyzing yellow wine lees into very tasty soybean sauce is studied in this article.
本文研究了应用复合风味蛋白酶及麸曲酸性蛋白酶、麸曲糖化酶水解黄酒糟生产特鲜酱油的技术。
2) protease type xiii fungal
曲酶酸蛋白酶
3) protease type xiii fungal
蛋白酶曲酶酸
4) Aspergillus niger acidic protease
黑曲霉酸性蛋白酶
1.
Results indicated that the cooperation of Aspergillus niger acidic protease (3000u/g) which a exopeptidase with Bacillus alkaline protease (2.
结果表明:采用端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶(3000u/g)与内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶(Alcalase 2。
2.
4AU/g) which a ensoprotease and Aspergillus niger acidic protease (3000U/g) which a exo.
4L)与端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶(3000U/g)协同水解大豆蛋白制备寡肽的可行性,结果表明:采用端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶与内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶协同作用水解大豆蛋白,不但水解液的苦味值显著下降,而且大豆蛋白降解率和水解液水解度显著提高。
6) acidic proteinase
酸性蛋白酶
1.
Study on culture medium optimization of solid fermentation producing acidic proteinase by response surface analysis;
响应面分析法优化酸性蛋白酶固态发酵培养基的研究
2.
The recovery ratio of the immobilized acidic proteinase activity was 33.
用海藻酸钙凝胶将黑曲霉产的酸性蛋白酶固定化,并研究了其若干性质。
3.
The crude acidic proteinase was prepared from the intestines of the grass carp (Ctenopharyngodon idellus).
从草鱼消化道中分离制取粗草鱼消化道酸性蛋白酶并分析鉴定了酶的部分性质和成分。
补充资料：麸曲
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：用麸皮培养纯粹曲霉菌而制成的一种固体曲。原料价廉、糖化力强，制曲时间短，且不受季节限制，广泛用于酒精和白酒酿造的糖化阶段，以代替老法所用的大曲。
分子量：
CAS号：
性质：用麸皮培养纯粹曲霉菌而制成的一种固体曲。原料价廉、糖化力强，制曲时间短，且不受季节限制，广泛用于酒精和白酒酿造的糖化阶段，以代替老法所用的大曲。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条