1) Sweetened garlic
糖蒜
2) garlic polysaccharide
大蒜多糖
1.
Effect of garlic polysaccharide on cell proliferation and antioxidant activities in PC12 cells;
大蒜多糖抗氧化活性及其对PC12细胞增殖的影响
2.
Protective effect of garlic polysaccharide on cardiac myocyte injury by adriamycin;
大蒜多糖对阿霉素所致心肌细胞损伤的保护作用
3.
Study on anti-HBV activity of garlic polysaccharide in vitro;
大蒜多糖体外抗乙型肝炎病毒作用研究
3) sugar-vinegar garlic
糖醋大蒜
1.
Study on optimization formula and infiltration regularity for major auxiliary burden of sugar-vinegar garlic;
糖醋大蒜主要辅料优化配比及其渗透规律的研究
4) sweet and sour garlic
糖醋蒜
1.
Analysis of physical and chemical indicators for sweet and sour garlic of Shaanxi;
陕西糖醋蒜理化指标的分析研究
5) Garlic total sugar
大蒜总糖
6) lycotetraose
石蒜四糖
补充资料：糖蒜汁烧鲫鱼
原料：
鲜活鲫鱼５条（约５００克） 姜片１５克 葱节３０克 糖蒜汁５０克 郫县豆瓣茸１５克 泡辣椒茸１５克 姜米５克 蒜米１０克 葱花１０克 芹菜花１０克 精盐、胡椒粉、料酒、醋、味精、鲜汤、水淀粉、混合油各适量
制法：
１鲫鱼宰杀后治净，用姜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍片刻，随后拣去姜葱，下锅用混合油将鲫鱼煎至两面发黄且表皮酥脆，铲出。
２净锅上火，放入混合油烧热，下入姜米、蒜米、郫县豆瓣茸和泡辣椒茸炒香出色，接着掺入鲜汤，烧沸后下入鲫鱼，调入糖蒜汁、料酒、醋，待烧至鲫鱼熟且入味时，捞出装入盘中。
３锅中留汤汁，调入味精，再淋少许醋，最后用水淀粉勾薄芡，撒入葱花和芹菜花推匀，起锅浇在盘中鲫鱼上，即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条