1) Edible brown rice
食用糙米
2) staple-food brown rice
主食糙米
3) brown rice food
糙米食品
1.
Development of brown rice food is of signality for increasing food supply of China and improving national nutrition and health status.
糙米食品开发对于增加我国食物供应总量和提高国民营养保健水平意义重大。
4) Food maize
食用玉米
5) Research on the Processing Techniques of Brown Rice Food
糙米食品加工技术
6) brown rice
糙米
1.
Study on effect of moisture condition for brown rice on mechanical characteristic;
糙米加湿调质工艺参数对其力学指标影响规律的研究
2.
Effect of moisture conditioning treatment of brown rice on the water absorption rate of polished rice based on isotope tracing;
基于同位素示踪技术的糙米加湿后精米吸水率的试验研究
3.
Effect of moisture conditioning treatment on milling characteristic of brown rice;
糙米加湿调质对其碾米性能影响的试验研究
补充资料：糙米面包
糙米面包
原料配方 糙米粉200克 强力粉300克 酵母5克 食盐10克 水(40℃)100毫升 砂糖30克
粉体冷冻牛乳200克 人造奶油20克 蛋黄少许
制作方法 1.将酵母放入100毫升40℃的温水中，使之发酵。
2.将糙米粉和强力粉分别过筛，放入盆中，进行搅拌混合。
3.加食盐和砂糖，稍加搅拌。
4.加粉体冷冻牛乳，搅拌混合均匀。
5.用电炉将该混合物加热1分30秒钟，形成粘度很高的粉体原料溶解物。
6.在该溶解物中加人造奶油，用手揉和，至人造奶油均匀分散为止，得面团。
7.将发酵水倒入面团中并揉匀。
8.将盛有面团的盆浮于70℃的热水上，表面盖好，进行第一次发酵，时间为1～2小时。
9.发酵后，用手揉和，放气，再次揉和。
10.在面包模内涂上人造奶油，并撒上少许小麦粉，将成型为圆形的面包团置于面包模
内。
11.在40℃左右的温度条件下进行第二次发酵，时间为30～40分钟。
12.二次发酵后，涂上蛋黄。
13.放入烤炉，在200～220℃下烘焙15～20分钟，得糙米面包。
由于使用粉体冷冻牛乳，所以，经搅拌，短时间内便调制成所需粘度(硬度)的面包面
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条