1) cactus juice drink
仙人掌汁饮料
1.
The formula and technology of limpid cactus juice drink were studied mainly to solve the problem of clarification.
研究了仙人掌清汁饮料的配方和工艺流程,主要解决仙人掌汁饮料的澄清问题。
2) cactus juice
仙人掌汁
1.
Effects of amylase and pectinase on cactus juice yield,methods to mask the undesirable flavor of cactus,stability of the mixed cactus and orange juice drink and the heat sterilizing conditions were tested.
结果表明:淀粉酶和果胶酶处理对混浊仙人掌汁出汁率的影响不明显;β-环状糊精对仙人掌的草腥味的掩盖无效果,而添加2倍于仙人掌汁的橙汁可以掩盖大部分的仙人掌草腥味;仙人掌橙汁复合饮料的稳定剂组合为0。
4) fresh extract of cholla stem
仙人掌鲜汁
1.
Methods: To preparation of gel , Carbomer was used as base , and Triethanolamine as neutralizer, the fresh extract of cholla stem and niacinamide etc were added to the gel .
方法:以卡波姆为基质,三乙醇胺为中和剂,制备凝胶,加入仙人掌鲜汁、烟酰胺等即得仙人掌消痤凝胶;研究仙人掌消痤凝胶的性状及酸碱度,采用苯酚-硫酸法测定仙人掌多糖的含量,检测波长485nm。
5) edible cactus juice
实用仙人掌汁
6) concentrated cactus juice
仙人掌浓缩汁
补充资料：柑桔汁饮料
柑桔汁饮料
原料配方(1000毫升成品)柑桔汁20毫升砂糖150克色素1.5克水850毫升柠檬酸、乳化剂适量
制作方法1.选用皮薄、汁多、酸甜适度、无病虫害及霉烂、完全成熟的果实。如温州蜜柑、红柑、广柑等均适宜制汁。
2.将果实去皮去络，最好能除去种子，以免压破，使果汁带苦味，然后用压榨机或人工榨汁。用筛孔直径为0.3～0.5毫米的筛子，粗滤果汁，再通过均质机(均质机小孔直径0.002～0.003毫米)。使果汁同的悬浮体微粒和果胶物等在154～170千克/厘米2压力下通过小孔，分裂成为更细小的微粒。
3.将均质果汁加热到85℃，维持4分钟，在后装入消过毒的玻璃瓶或马口铁罐内密封，投入85～88℃的热水中，杀菌10～15分钟后立即冷却，即成柑桔汁。
4.配制：将柑桔汁、砂糖置于夹层锅中加热、搅拌，待砂糖溶化后，将事先用水调成50浓度的其它配料加入，加水调至1000毫升，即成。
原料配方(1000毫升成品)柑桔汁20毫升砂糖150克色素1.5克水850毫升柠檬酸、乳化剂适量
制作方法1.选用皮薄、汁多、酸甜适度、无病虫害及霉烂、完全成熟的果实。如温州蜜柑、红柑、广柑等均适宜制汁。
2.将果实去皮去络，最好能除去种子，以免压破，使果汁带苦味，然后用压榨机或人工榨汁。用筛孔直径为0.3～0.5毫米的筛子，粗滤果汁，再通过均质机(均质机小孔直径0.002～0.003毫米)。使果汁同的悬浮体微粒和果胶物等在154～170千克/厘米2压力下通过小孔，分裂成为更细小的微粒。
3.将均质果汁加热到85℃，维持4分钟，在后装入消过毒的玻璃瓶或马口铁罐内密封，投入85～88℃的热水中，杀菌10～15分钟后立即冷却，即成柑桔汁。
4.配制：将柑桔汁、砂糖置于夹层锅中加热、搅拌，待砂糖溶化后，将事先用水调成50浓度的其它配料加入，加水调至1000毫升，即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条