1) lactobacillus fermentation
乳酸菌发酵液
1.
The relation ship between the permeated flux and time was studid under different operation pressure when dealing with lactobacillus fermentation.
研究了在不同操作压力下乳酸菌发酵液的渗透通量随时间的变化,以及污染后的陶瓷膜的清洗情况, 同时也考察了用陶瓷膜分离乳酸菌发酵液的效果。
2) Lactobacillus fermentation
乳酸菌发酵
1.
The result showed that complex proteases(Flavourzvme+Protamex)can reach high degree of hydrolysis and the fishy flavor and bitterness existing in the hydrolysates can be removed by lactobacillus fermentation.
结果表明:复合酶(Flavourzyme+ Protamex)水解可达到较高的水解度;经酶解后的水解液接种乳酸菌发酵,可去除其中的腥苦味。
2.
Explore the relationship between age and tenderness , muscle fibre and tenderness and the tenderization effects of CaCl2 , phosphate, papain and their influence on beef quality and the relationship between muscle fibre gap and tenderness and ultrasonic used in beef tenderness and the effects of Lactobacillus fermentation and quality change on Qin-chuan beef in ferment process .
本文以秦川牛肉为研究对象,以剪切力、酸度、挥发性盐基氮含量、蒸煮损失和色度为指标,研究了牛龄与牛肉嫩度的关系,探讨了肌纤维直径与牛肉嫩度的关系,CaCl2、磷酸盐、木瓜蛋白酶嫩化法对牛肉的嫩化效果及对牛肉品质的影响,探讨了肌纤维间隙与牛肉嫩化效果的关系;超声波在牛肉嫩化中的应用;乳酸菌发酵对牛肉品质的影响及其在发酵过程中牛肉品质的变化。
3) lactic acid fermentation
乳酸菌发酵
1.
Study on Liangshan wild olive lactic acid fermentation technology;
凉山野生橄榄乳酸菌发酵工艺研究
4) lactic acid bacteria fermentation
乳酸菌发酵
1.
Tomato paste was used as raw materials in lactic acid bacteria fermentation research The amount of culture,optimun temperature,time,special flavour and stability were determined:The amount of culture 6%,optimun temperature 40℃,time 30h,xanthan gum 0 03%,CMC Na 0 02
以番茄为原料，经乳酸菌发酵而制成番茄汁乳酸菌发酵饮料，通过对接种量、发酵时间、发酵温度、风味、稳定性进行实验，从而确定出最佳工艺参数为：接种量５％，发酵温度４０℃，发酵时间３０ｈ，黄原胶０。
5) yogurt bacteria
酸乳发酵菌
1.
Effects of melamine on the growth of yogurt bacteria
三聚氰胺对酸乳发酵菌生长的影响
6) Lactobacillus fermentation filtrate
乳酸杆菌发酵滤液
1.
The effects of Lactobacillus fermentation filtrate on the cell cycle and apoptosis of human cervical carcinoma Hela cells in vitro
乳酸杆菌发酵滤液对人宫颈癌细胞株Hela细胞的细胞周期和细胞凋亡的影响
2.
Objective To explore the inhibitory effect of Lactobacillus fermentation filtrate and its components on Hela.
目的观察乳酸杆菌DM9811发酵滤液及其主要成分对宫颈癌细胞株Hela细胞的体外增殖的影响,探索乳酸杆菌发酵滤液对宫颈癌细胞是否有抑制作用及解析作用的有效成分。
补充资料：发酵液
分子式：
CAS号：
性质：液体培养基接入微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分，合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。在发酵液中含有所需的产物，经过一定方法分离提取，可得到要求的产物。
CAS号：
性质：液体培养基接入微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分，合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。在发酵液中含有所需的产物，经过一定方法分离提取，可得到要求的产物。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条