1) refined baked green tea
烘青茶坯
1.
Analysis of the aroma of refined baked green tea using SPME/GC-MS;
烘青茶坯香气成分的SPME/GC-MS分析
4) baked tea
烘干茶
1.
Compared with the freezing tea and baked tea,the contents of linalool,aromadendrene,β-caryophyllene,isovaleric acid phenethyl ester,β-cadinene,nerolidol,farnesol and hexatriacontane were higher in the freezing-dry tea.
将真空冷冻干燥技术应用于清香型乌龙茶干燥工序(冻干茶),与冷冻茶和烘干茶进行比较试验。
5) tea firing
茶叶烘制
补充资料：烘青
烘青
hongqing
烘青(h ongqing)条形烘干绿茶之一。烘青产区分布广，各产茶省都有生产，品质以安徽省欺县所产的为最好。烘青可作为容制花茶的茶坯，还可以改制眉茶出口。烘青品质的特点是外形条索完整、滋味醉和、耐冲泡。鲜叶采摘标准为一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶。初制过程分杀青、操捻和干燥工序。杀青技术要求与炒青绿茶相同。揉捻时加压不宜太重，以保持条索完整。揉捻过程中可筛分一次，筛下茶送供，缔面茶复揉一次。揉捻后要及时烘焙干燥，防止湿坯变黄。烘焙分毛火和足火，毛火后要摊放半小时左右再进行足火。毛火需“高温、薄摊、快烘”，足火需“低沮、厚摊、慢烘”。手工烘笼烘焙，毛火每烘笼投叶t(揉捻叶)l一1.5千克，温度90一95℃，每隔3一5分钟翻烘一次，烘15一20分钟，茶叶有刺手感即可起仇足火每烘笼投叶量(毛火茶)1.5一2千克，温度先是80一85’C，而后降为60℃左右，每隔10一15分钟翻烘一次，大约烘一小时左右，即可达到足干。用烘千机烘焙，毛火进口热风温度为95一100℃，摊叶厚度1一2厦米，时间10分钟左右。足火80一85℃，摊叶厚度2一3厘米，时间巧一20分钟左右，即可达到足干。 (詹罗九)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条