1) quick-frozen dumpling
速冻汤圆
1.
The control chart was applied to the control of aerobic bacterial count in the quick-frozen dumpling.
研究将单值移动极差控制图应用于速冻汤圆菌落总数监控中,通过判断监控过程是否正常,可以起到预防控制作用,避免潜在危害的发生,从而促进食品生产企业提高卫生水平,确保产品质量。
2.
This paper introduced the technology of quick-frozen dumpling made of full glutinous corn,passing wet grinding method to take powder dumpling,add modifying agent and rolled to make the skin directly,while can prevent from crack and turbidity cooked effectively,the dumpling which produces has the same quality as the common glutinous rice.
介绍了完全采用糯玉米生产速冻汤圆的生产工艺,通过湿磨法制取粉团,添加改良剂直接揉搓制作面皮,可以有效地防止速冻汤圆开裂和煮时的混汤等,生产出的汤圆具有同普通糯米粉生产的速冻汤圆同样的品质。
3.
The application of HACCP to production of quick-frozen dumpling was investigated in this paper.
探讨了危害分析与关键控制点在速冻汤圆生产中的应用,提出速冻汤圆生产中存在三个关键控制点,分别是原料验收、速冻、入库冷藏。
2) the quick freeze boiled dumpling and stuffed dumpling
速冻水饺和汤圆
3) quick frozen tangyuan
冷冻汤圆
1.
Many factors, such as materials and production process parameters affect the quality of quick frozen tangyuan.
冷冻汤圆的品质受原料和加工工艺等因素的影响,常出现汤圆塌架、包馅开裂、冷冻后龟裂等现象。
5) instant dumpling
速食汤圆
6) rice dumpling
汤圆
1.
The application experiment of AFP in rice dumpling showed that the quality of rice dumpling would be improved by adding with 2.
研究了冬小麦麸皮抗冻蛋白的制备方法及其在速冻汤圆中的应用。
补充资料：鸡肉汤圆
原料：糯米粉500克，热水适量。
调料：鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。
制作方法：煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
风味特色：汤圆软糯，馅心鲜香，汤汁营养，为兴义地区名小吃。
技术要领：面团加水要适当，煮汤圆的水要宽。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条