1) Saccharomyces cerevisiae
清酒酵母
1.
The influences of twelve amino acids on S-adenosyl-L-methionine(SAM) production by Saccharomyces cerevisiae were investigated.
对清酒酵母高密度发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸(SAM)代谢过程中的相关氨基酸进行了考察。
2) Saccharomyces sake yeast
清酒酵母（sake yeast）
3) Saccharomyces model
清酒酵母模型
4) sake
清酒
1.
Development of Functional Sake with Chapha liumafine D. Don;
功能性鼠曲草清酒的研制
2.
Sake—Japanese National Wine;
清酒——日本国家的名酒
3.
Situations of and Reformative Measures to Sake Market in 21st Century;
21世纪的清酒市场——成熟享受饮酒的应对
5) Whey Wine
乳清酒
6) corn sake
玉米清酒
参考词条
补充资料：清酒
| 清酒 sake 以精白米为原料，用日本独特方式酿造的酒。又称日本酒。酒度在15％(容量)以上，色泽淡黄，清亮透明，具有独特的香和味。成品酒按糖度可分甜型和干型；按酒精度、浸出物含量、感官特性等质量标准可分为特级、一级和二级酒；按制造方法可分为吟酿酒、纯米酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒、增酿酒等。清酒的历史悠久。其酿造方法几经变迁，至15～16世纪已接近现代的方法。随着日本人民饮酒习惯的变化，清酒的产量呈下降的趋势。由于开发贵酿酒、高酸味清酒、红酒、发泡清酒、纯生清酒、低度清酒、清酒利口酒等多种新产品，使产量有所回升。中国也曾生产过清酒，后因消费者的变化而停产。唯长春、山东尚有改良型的清酒生产。 |
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