1) acidic beverage
苹果酸性饮料
1.
The retentate after pervaporation,which has rich nutrition and plenty of organic acids,can be made into acidic beverage.
膜下游通过两级冷凝,得到了酒度适宜的苹果白兰地,酒味浓烈,果香优雅;膜上渗余液营养丰富,含有大量的有机酸,可用于生产苹果酸性饮料。
3) apple vinegar beverage
苹果醋饮料
1.
Study on processing technology of apple vinegar beverage using apple peel and core;
利用苹果皮核开发苹果醋饮料技术研究
2.
The processing technology of apple vinegar beverage by using apple peels and cores as main materials thought alcoholic fermentation and acetic acid fermentation was studied.
以苹果皮核为主要原料,采用液体深层发酵技术,研究了经酒精发酵、醋酸发酵生产苹果醋饮料的工艺条件;分析比较了苹果皮核汁和正常苹果汁的基本成分;探讨了酵母菌种、醋酸菌种的驯化培养;并对苹果醋饮料的配方通过正交实验和感官评定进行了优化设计。
4) apple beverage
苹果汁饮料
1.
The apple beverage is produced by the fermentation of apple with immobilized mixed?microorganisms.
对以苹果为原料、采用多菌种细胞固定化发酵技术生产苹果汁饮料进行了研究。
6) apple walnut milk beverage
核桃苹果乳饮料
1.
Application of HACCP in processing of apple walnut milk beverage;
HACCP系统在核桃苹果乳饮料生产中的应用
补充资料：苹果果肉饮料
把将挑选的苹果果实50kg，放入10g/l食盐水中浸渍洗净，用旋转洗涤机喷水洗净后，再用自动削皮机和除此之外核机将果肉分离，得果皮和果核10kg。破碎后加水2l。在0.08mpa压力下，保持1-2min进行脱气处理。脱气后恢复常压，边搅拌边保持60℃的温度添加由黑曲霉培养的含花色苷酶的酶制剂（200u/g）40g，使之反应40min。再添加含10g明胶水解物（相对平均分子量为2000）的水溶液100ml，然后使用精加工筛（直径0.5-0.7mm)过滤，得果酱。立即加热到90℃，并保持30min进行杀菌，然后装罐。
该罐头在室温下贮存1个月后，用肉眼观察其色调变化，发现未添加明胶水解物的已变成黄褐色，而用本方法加工的制品，仍保持了加工时的色调。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条