1) candied pumpkin
南瓜脯
2) low-sugar Pumpkin Preserves
南瓜果脯
3) preserved watermelon
西瓜果脯
1.
This paper discusses the technology of low sugar preserved watermelon using the fresh watermelon as the raw materials.
以西瓜为原料,探讨了西瓜果脯的加工工艺。
2.
Based on the traditional technolog y of preserved fruits,the processing technolog y of low -sug ar preserved watermelon was discussed and the optimum technolog y was determined.
在分析传统果脯生产方法的基础上,确定了低糖型西瓜果脯的生产工艺,并重点试验研究了硬化、烫漂、浸糖、煮制及干燥过程对西瓜果脯品质的影响,优选出较佳的工艺条件。
4) preserved {Hami} melon
哈蜜瓜脯
5) preserved pachyrhizus
地瓜果脯
1.
An analysis method was established in sulfite determination of the preserved pachyrhizus by ion chromatography(IC).
建立离子色谱(IC)测定地瓜果脯中的亚硫酸盐(以SO2计)含量的分析方法,确定样品的前处理方法和超声波萃取条件,样品经处理后IC测定。
6) watermelon hull preserve
西瓜皮果脯
补充资料：南瓜脯
选用成熟而不过熟、无腐烂、无坏斑、无病害的南瓜，去皮，对开切成2瓣、掏净籽瓤，切成约6mm厚的大片，再切成0.8—1cm宽的小片。将瓜片投入沸水中，每次投入的瓜片不宜过多，以便投料后1—2min锅内水能重新沸腾，重新沸后约2min即可捞出瓜片，沥干。将瓜片趁热投进30%—45%的糖液缸中冷渍12h后捞出，然后将瓜片投入煮沸的糖液中煮制。每隔15min加糖1次，第1次加糖后，糖液浓度为38%；第2次45%；第3次52%。3次加糖后计算总用糖量，然后加进总用糖量0.8%的柠檬酸，继续煮至糖液浓度达58%—60%时出锅，出锅后瓜片再在糖液中浸泡24h，中间翻动一次，温度掌握在65—70℃，烘干后用无毒玻璃纸包装后装箱。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条