1) mulberry wine yeast
桑椹果酒酵母
4) wine yeast
果酒酵母
1.
And the results also indicated that the wine yeast used in.
研究证实,实验中使用的果酒酵母在高酸环境中具有良好发酵性能。
2.
This paper summarized main sorts of yeast in wine making and its function,the advantages in the breeding selection,domestication and characteristic improvement of wine yeast in China.
综述了果酒生产中酵母的种类及其作用和我国在果酒酵母分离筛选、驯化和品质改良方面的进展。
3.
In the experiments,we chose rose flower as raw material,selected wine yeast to ferment,compared quality of low-temperature fermentation with quality of high-temperature fermentation through rose extraction and non-extraction.
实验以玫瑰干花为原料,选用果酒酵母发酵,通过花卉的浸提与不浸提,低温和高温发酵的对比进行研究。
5) Fruit wine yeast
果酒酵母
1.
Ten fruit wine yeast strains(3#～11#,522#) developed by Angel Yeast Co.
酵母菌的性能是决定果酒品质的关键因素之一,本实验以苹果酒为研究对象,采用安琪酵母公司研发中心菌种保藏室收藏的10株果酒酵母(3#～11#,522#)为备选菌株,在干型苹果酒生产发酵工艺的指导下,通过系统的对比实验和结果评价,确定出9#酵母菌最适合苹果酒的酿造。
6) mulberry wine
桑椹酒
1.
Influence of different fermentation modes on the quality of mulberry wine;
不同发酵方式对桑椹酒品质的影响
2.
There were 49,40,49 and 51 kinds of volatile compounds identified in cider wine(CW),lichee wine(LW),pawpaw wine(PM),and mulberry wine(MW),respectively.
在4种果酒中共检测出113种挥发性成分,鉴定出80种,在苹果酒(CW)中49种,荔枝酒(LW)、木瓜酒(PW)和桑椹酒(MW)中分别检测出40种、49种、51种化合物。
3.
Brewing technology of mulberry wine was studied.
本研究以我国传统发酵理论为基础，结合现代发酵技术，对桑椹酒酿造进行了系统研究，重点解决了发酵菌种的筛选、桑椹汁澄清、发酵方式选择、最佳工艺参数的确定等技术问题，并确立了桑椹酒酿造的最佳工艺路线。
补充资料：桑椹蜜茶
茶
【出处】《偏方大全》
【组成】桑椹、蜂蜜各适量。
【功用】补肝益肾、息风滋液。
【主治】①贫血、大便干结。②青年须发早白。③神经衰弱、头昏、多梦、少寐，记忆力减退。
【制法】取鲜桑椹捣碎，每取60克，和蜂蜜2O～3O克，共置保温杯中，用沸水适量冲泡，不拘时代茶饮。每日1剂。
【宜忌】脾胃虚寒易泻者忌用。
【按语】桑椹为桑科植物桑的果穗。含糖、鞣酸、苹果酸及维生素（B1、B2、C）和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸，油酸等组成。性味甘寒，《唐本草》说它“单食主消渴”。《滇南本草》说它“益肾而固精，久服黑发明目”。临床常用本品治肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩耳鸣、瘰疬及关节不利。《本草新编》谓“桑椹采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”故桑椹入药以新鲜成熟者为佳。如使用本方者，居于桑林附近，能随采随食，则其效更佳。
【出处】《偏方大全》
【组成】桑椹、蜂蜜各适量。
【功用】补肝益肾、息风滋液。
【主治】①贫血、大便干结。②青年须发早白。③神经衰弱、头昏、多梦、少寐，记忆力减退。
【制法】取鲜桑椹捣碎，每取60克，和蜂蜜2O～3O克，共置保温杯中，用沸水适量冲泡，不拘时代茶饮。每日1剂。
【宜忌】脾胃虚寒易泻者忌用。
【按语】桑椹为桑科植物桑的果穗。含糖、鞣酸、苹果酸及维生素（B1、B2、C）和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸，油酸等组成。性味甘寒，《唐本草》说它“单食主消渴”。《滇南本草》说它“益肾而固精，久服黑发明目”。临床常用本品治肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩耳鸣、瘰疬及关节不利。《本草新编》谓“桑椹采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”故桑椹入药以新鲜成熟者为佳。如使用本方者，居于桑林附近，能随采随食，则其效更佳。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条