1) yacon juice
雪莲果汁
1.
In single factor tests, the inhibitory effects of vitamin C (VC), DL- malic acid and L-cysteine (L-Cys) amounts and temperature on yacon juice browning were investigated.
研究了抑制雪莲果汁褐变的条件,通过单因素试验选取各因素的水平,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,利用SAS软件进行响应面回归分析,以褐变变化率为响应值,确定了雪莲果汁褐变抑制条件中各影响因素的水平,结合验证实验结果得到了最佳条件,即抗坏血酸0。
2) yacon juice drink
雪莲果汁饮料
3) Yacon
[jɑ´kɔn]
雪莲果
1.
ICP-OES Determination of Trace Elements in Yacon by Microwave Digestion of Samples;
微波消解ICP-OES法快速测定雪莲果中的微量元素
2.
Improvement on Microwave Technology of Extracting Polysaccharide from Yacon Leaves;
雪莲果叶片多糖的微波提取技术改进
3.
Lead(Pb) and Cadmium(Cd) Determination of Yacon by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry(GFAAS);
石墨炉原子吸收法测定雪莲果中的铅·镉
4) Smallanthus sonchifolius
雪莲果
1.
Research Advance on Chemical Constituents and Pharmacological Action of Smallanthus sonchifolius;
雪莲果化学成分及其药理作用的研究进展
2.
Determination of Mineral Elements by ICP-AES and Amino Acids in Yunnan Smallanthus Sonchifolius;
云南雪莲果矿质元素的ICP—AES测定和氨基酸含量测定
3.
Tissue Culture in Vitro and Establishment of Regeneration System of Smallanthus sonchifolius;
雪莲果离体培养及植株再生体系的建立
5) yacon(Smallanthus Sonchifolius)
雪莲果
1.
The experiment was performed using yacon(Smallanthus Sonchifolius)to study the effect of four kinds of drying methods on the quality of yacon powder,including sun-drying,hot air drying,microwave drying and vacuum drying.
以雪莲果为试验材料,研究了自然干燥、热风干燥、微波干燥、真空干燥4种不同干燥方法所制得的雪莲果果粉的品质。
2.
Based on the traditional brewing technology of Jiaxing rice wine,the yacon fruit rice wine was produced using the yacon(Smallanthus Sonchifolius) and two kinds of rice as the raw materials,in which the lin-fan rice wine starter,the koji and the complex enzymes were applied as the sacchariferous agents.
以雪莲果和双粮(粳米和糯米)为主要原料,在嘉兴喂饭黄酒传统发酵的工艺基础上,以制淋饭酒母、米曲,复合酶为糖化剂,共同参与糖化发酵,并在压榨分离清酒中加入益生元低聚异麦芽糖,通过科学的品评、组合和调味,研发出一种新颖的雪莲果清爽型果露黄酒。
3.
Yacon(Smallanthus Sonchifolius) is dicotyledonous herbage from helianthus of the composite,which was originally cultivated in South America in the Andean highlands with altitude of 880-3500m from Ecuador to the northwest of Argentina.
雪莲果(Smallanthus Sonchifolius)为菊科向日葵属双子叶草本植物,起源于从厄瓜多尔到阿根廷西北海拔880-3500m的南美洲安第斯山脉的中高原地带。
6) yacon leaves
雪莲果叶
1.
Study on purifying process of phenolic acid in yacon leaves by macroporous resin
大孔树脂纯化雪莲果叶酚酸工艺的研究
2.
In this study,yacon leaves were used as raw material to extract polyphenols.
以雪莲果叶为原料,采用醇提方法提取其多酚物质。
补充资料：低热量天然果汁饮料
低热量天然果汁饮料
通常的天然果汁饮料，是在橘子、柠檬、苹果等的天然果汁中，添加适量的蔗糖作甜味剂，注入水或天然果汁中溶解蔗糖直接饮用。
但是，这种传统的天然果汁饮料，因使用高热量的蔗糖作甜味剂，故不利用肥胖人、糖尿病人及限制饮食的人饮用。
低热量的天然果汁饮料，主要是在天然果汁中添加甜菊甙。
制作方法 1. 在浓缩、干燥的天然果汁粉中，掺入甜菊甙，然后造粒成型。
2. 在天然果汁中，添加甜菊甙搅拌完全溶解后成为直接饮料。
这种低热量天然果汁饮料使用桔子、柠檬、苹果等天然果汁粉、甜菊甙、糊精、谷氨酸钠、乳糖的比例为50：12：25：2：12(重量比)，这里所使用的甜式甙其甜度为蔗糖的200倍，加入的乳糖、糊精等填充剂也可调整甜甙的甜味。
这种天然果汁饮料，因为使用低热量的甜味剂甜菊甙，与原来使用的高热量的蔗糖不同，所以对忌食糖的肥胖人、糖尿病人有益。
这种果汁饮料还可以添加红茶、咖啡、牛奶、酒精饮料、碳酸饮料，能为人们提供更多的低热量的美味饮料。
实例1 将柠檬果汁真空浓缩干燥得到的柠檬果汁粉300毫克，甜菊甙70毫克，糊精150毫克，谷氨酸钠10毫克，乳糖70毫克混合制成颗粒，即得约600毫克的天然柠檬汁饮料粉。
实例2 浓缩的柠檬果汁1000毫克，加入甜菊甙70毫克，糊精150毫克，俗氨酸钠10毫克，乳糖70毫克溶解，初步干燥后制成颗粒，再干燥得到约600毫克的天然果汁饮料粉。
实例3 在檬柠果汁180毫升中，加入甜菊甙70毫克，谷氨酸钠10毫克溶解搅拌，得到180毫升的天然果汁饮料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条