1) Biebersteinia heterostemon Maxim
熏倒牛
1.
Chemical Constituents in Aerial Parts of Biebersteinia heterostemon Maxim.
藏药熏倒牛化学成分研究
2) smoked beef
熏(制)牛肉
4) be overcome by gas fumes
被煤气熏倒
5) She was overcome by smoke.
她被烟熏倒。
6) smoke-cured beef
烟熏腊牛肉
补充资料：家制酱牛肉
家制酱牛肉
原料配方 牛肉500克 酱油50毫升 冰糖30克 精盐10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 葱段25克 姜片10克
制作方法
1.将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中，加清水(水没过牛肉)用旺火煮10分钟，然后捞出，倒去肉汤。
2.取砂锅，垫入碎碗片(以免糊锅)，放入牛肉，加清水(略没过牛肉)、酱油、冰糖、精盐、料酒、葱段、姜片、大料、花椒和小茴香(大料、花椒和小茴香装入纱布袋捆紧)，用旺火煮沸，然后改用文火煮至肉烂(不易过烂，否则切片时易碎)。吃时，晾凉切片。
产品特点 色泽深棕，油亮光滑，肉质松嫩，香味怡人，佐餐，下酒均属上乘之品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。