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1)  wheat bran-based fat substitute
小麦麸脂肪替代品
2)  fat substitute
脂肪替代品
1.
Effect of long rice based fat substitutes on reological properties of ice-cream;
籼米为基质的脂肪替代品对冰淇淋流变学性质的影响
2.
Application and mechanism investigation of fat substitute in whip topping;
脂肪替代品在whip topping中的应用及机理探讨
3.
Introdution of protein-based fat substitutes;
以蛋白质为原料开发脂肪替代品的探索
3)  fat substitutes
脂肪替代品
1.
This article has reviewed the research development of different kinds of carbohydrate-based fat substitutes and their components, characteristics and functions.
综述了各种类型碳水化合物型脂肪替代品的研究进展和它们的组成、特点及功能,并介绍了碳水化合物型脂肪替代品在食品中工业的应用。
2.
As one type of fat substitutes,sucrose polyesters(SPE) are growing important in food industry.
蔗糖多酯作为一种脂肪替代品,在食品工业中扮演着日益重要的角色。
4)  fat replacers
脂肪替代品
1.
Fat mimic mechanism of fat replacers;
脂肪替代品模拟脂肪的机理
2.
Development of research and applications of fat replacers in milk products;
脂肪替代品在乳制品中的研究与应用进展
3.
Conditions and applications of protein- based fat replacers;
蛋白质为基质的脂肪替代品研究现状及其应用
5)  fat replacer
脂肪替代品
1.
Effect of fat replacers from whey protein on the quality of ice cream;
以乳清蛋白为基质的脂肪替代品对冰淇淋品质的影响
2.
Study on soy flour-polysaccharide graft as fat replacer;
豆粕-多糖接枝物脂肪替代品的研究
3.
Study on defatted soybean flour-polysaccharide graft as fat replacer;
脱脂大豆粉-多糖接枝物脂肪替代品的研究
6)  fat and sucrose replacer
脂肪蔗糖替代品
1.
Study on fat and sucrose replacer for application in Aloe and Soybean Ice Cream;
脂肪蔗糖替代品在芦荟大豆冰淇淋中的应用研究
补充资料:小麦麸
【通用名称】
小麦麸
【其他名称】
小麦麸 (《本草拾遗》)
【异名】
麸皮(《本草蒙筌》)。
【来源】
为小麦磨取面粉后筛下的种皮,植物形态详"小麦"条。
【性味】
甘,凉。 ①《本草拾遗》:"甘,寒,无毒。" ②《日华子本草》:"凉。" ③《医林纂要》:"咸,寒。"
【归经】
《得配本草》:"入手阳明经。"
【功用主治】
治虚汗,盗汗,泄利,糖尿病,口腔炎,热疮,折伤,风湿痹痛,脚气。 ①《本草拾遗》:"和面作饼,止泄利,调中去热,健人。以醋拌蒸热,袋盛,熨腰脚伤折处,止痛散血。" ②《日华子本草》:"治时疾热疮,汤火疮烂,扑损伤折,瘀血,醋炒贴窨。" ③《纲目》:"醋蒸熨手足风湿痹痛,寒湿脚气,互易至汗出。末服止虚汗。"
【用法与用量】
内服:入散剂。外用:醋炒包熨或研末调敷。
【选方】
①治产后虚汗:小麦麸、牡蛎等分。为末,以猪肉汁调服二钱。日二服。(《胡氏妇人方》) ②治走气作痛:酽醋拌麸皮,炒热,袋盛熨之。(《生生编》) ③治小便尿血:面麸炒香,以肥猪肉蘸食之。(《集玄方》) ④治小儿眉疮:小麦麸炒黑,研末,酒调敷之。(《纲目》)
【临床应用】
①治疗口腔炎 用小麦麸烧灰2份,冰片1份,混合研细搽患处,每天2~3次。治疗1OO余例,有效率约95%,一般3~5天即愈。 ②治疗糖尿病 以6/10的麦麸,4/10的面粉,再加适量的食油、鸡蛋、蔬菜拌和蒸熟代饮食,随病情的好转逐步减少麦麸含量。在整个疗程中不给其他药物及营养物质。据13例中、重型患者观察,3例血糖下降至140毫克%以下,7例降至180毫克%以下,治疗后尿糖从++++.或+++转为阴性者10例,所需时间最短4天,最长为98天,一般在1个月内转为阴性;全身情况皆显著好转,体重增加,因糖尿病引起的神经炎也见消失。
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参考词条