2) fat substitute
脂肪替代品
1.
Effect of long rice based fat substitutes on reological properties of ice-cream;
籼米为基质的脂肪替代品对冰淇淋流变学性质的影响
2.
Application and mechanism investigation of fat substitute in whip topping;
脂肪替代品在whip topping中的应用及机理探讨
3.
Introdution of protein-based fat substitutes;
以蛋白质为原料开发脂肪替代品的探索
3) fat substitutes
脂肪替代品
1.
This article has reviewed the research development of different kinds of carbohydrate-based fat substitutes and their components, characteristics and functions.
综述了各种类型碳水化合物型脂肪替代品的研究进展和它们的组成、特点及功能,并介绍了碳水化合物型脂肪替代品在食品中工业的应用。
2.
As one type of fat substitutes,sucrose polyesters(SPE) are growing important in food industry.
蔗糖多酯作为一种脂肪替代品,在食品工业中扮演着日益重要的角色。
4) fat replacers
脂肪替代品
1.
Fat mimic mechanism of fat replacers;
脂肪替代品模拟脂肪的机理
2.
Development of research and applications of fat replacers in milk products;
脂肪替代品在乳制品中的研究与应用进展
3.
Conditions and applications of protein- based fat replacers;
蛋白质为基质的脂肪替代品研究现状及其应用
5) fat replacer
脂肪替代品
1.
Effect of fat replacers from whey protein on the quality of ice cream;
以乳清蛋白为基质的脂肪替代品对冰淇淋品质的影响
2.
Study on soy flour-polysaccharide graft as fat replacer;
豆粕-多糖接枝物脂肪替代品的研究
3.
Study on defatted soybean flour-polysaccharide graft as fat replacer;
脱脂大豆粉-多糖接枝物脂肪替代品的研究
6) fat and sucrose replacer
脂肪蔗糖替代品
1.
Study on fat and sucrose replacer for application in Aloe and Soybean Ice Cream;
脂肪蔗糖替代品在芦荟大豆冰淇淋中的应用研究
补充资料：小麦麸
【通用名称】
小麦麸
【其他名称】
小麦麸 (《本草拾遗》)
【异名】
麸皮(《本草蒙筌》)。
【来源】
为小麦磨取面粉后筛下的种皮，植物形态详"小麦"条。
【性味】
甘，凉。 ①《本草拾遗》："甘，寒，无毒。" ②《日华子本草》："凉。" ③《医林纂要》："咸，寒。"
【归经】
《得配本草》："入手阳明经。"
【功用主治】
治虚汗，盗汗，泄利，糖尿病，口腔炎，热疮，折伤，风湿痹痛，脚气。 ①《本草拾遗》："和面作饼，止泄利，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。" ②《日华子本草》："治时疾热疮，汤火疮烂，扑损伤折，瘀血，醋炒贴窨。" ③《纲目》："醋蒸熨手足风湿痹痛，寒湿脚气，互易至汗出。末服止虚汗。"
【用法与用量】
内服：入散剂。外用：醋炒包熨或研末调敷。
【选方】
①治产后虚汗：小麦麸、牡蛎等分。为末，以猪肉汁调服二钱。日二服。(《胡氏妇人方》) ②治走气作痛：酽醋拌麸皮，炒热，袋盛熨之。(《生生编》) ③治小便尿血：面麸炒香，以肥猪肉蘸食之。(《集玄方》) ④治小儿眉疮：小麦麸炒黑，研末，酒调敷之。(《纲目》)
【临床应用】
①治疗口腔炎 用小麦麸烧灰2份，冰片1份，混合研细搽患处，每天2～3次。治疗1OO余例，有效率约95%，一般3～5天即愈。 ②治疗糖尿病 以6／10的麦麸，4／10的面粉，再加适量的食油、鸡蛋、蔬菜拌和蒸熟代饮食，随病情的好转逐步减少麦麸含量。在整个疗程中不给其他药物及营养物质。据13例中、重型患者观察，3例血糖下降至140毫克%以下，7例降至180毫克%以下，治疗后尿糖从++++.或+++转为阴性者10例，所需时间最短4天，最长为98天，一般在1个月内转为阴性；全身情况皆显著好转，体重增加，因糖尿病引起的神经炎也见消失。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条