1) phosphate residue
磷酸盐残留量
1.
The level of phosphate residue in raw chicken and its prepared products from different market sources was investigated and analyzed in the paper.
因此本实验首先分析研究了市售冻鸡及其调理制品中磷酸盐残留量高的原因及解决方法;然后以冷冻鸡肉丸为实验材料,研究焦磷酸盐、三聚磷酸盐、六偏磷酸盐对鸡肉丸保水性的影响并阐述了保水机理,进而筛选出一种最佳的复合磷酸盐保水剂,再通过下一步实验,研究了所筛选出的复合磷酸盐保水剂对冷冻鸡肉丸保水性、质构及感官评定的影响效果,并对保水机理进一步探讨。
2.
The reason for the high level of phosphate residue was studied,as well as the heating effect on phosphate residue.
通过对市售冷冻鸡肉及其调理制品中磷酸盐水平进行分析,探讨了目前肉制品中磷酸盐残留量高的原因及煮制时间对原料肉中磷酸盐残留变化的影响。
3) Residuum of phosphorous fertilizer
磷肥残留量
4) terbufos residue
特丁磷残留量
5) Fensulfothion residues
丰索磷残留量
补充资料：亚硝酸盐
亚硝酸的盐类，含有亚硝酸根NO娛离子,为离子型化合物。亚硝酸盐一般无色，有毒，可以致癌。除浅黄色的亚硝酸银外,一般都易溶于水。亚硝酸盐相当稳定,形成溶液时可被空气中的氧逐渐氧化，生成硝酸盐。碱金属亚硝酸盐的热稳定性较高，其他的亚硝酸盐在加热时都分解。亚硝酸盐中氮原子的氧化数是＋3。N娛离子既有氧化性，又有还原性。亚硝酸钠可由氧化氮和二氧化氮通入氢氧化钠溶液制备，硝酸盐与铅、铁或碳等共热也可生成亚硝酸盐。亚硝酸钠大量用于有机合成和偶氮染料工业。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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