1) salt residue
残留盐
3) salt residues
残留盐分 SR
5) phosphate residue
磷酸盐残留量
1.
The level of phosphate residue in raw chicken and its prepared products from different market sources was investigated and analyzed in the paper.
因此本实验首先分析研究了市售冻鸡及其调理制品中磷酸盐残留量高的原因及解决方法;然后以冷冻鸡肉丸为实验材料,研究焦磷酸盐、三聚磷酸盐、六偏磷酸盐对鸡肉丸保水性的影响并阐述了保水机理,进而筛选出一种最佳的复合磷酸盐保水剂,再通过下一步实验,研究了所筛选出的复合磷酸盐保水剂对冷冻鸡肉丸保水性、质构及感官评定的影响效果,并对保水机理进一步探讨。
2.
The reason for the high level of phosphate residue was studied,as well as the heating effect on phosphate residue.
通过对市售冷冻鸡肉及其调理制品中磷酸盐水平进行分析,探讨了目前肉制品中磷酸盐残留量高的原因及煮制时间对原料肉中磷酸盐残留变化的影响。
补充资料：盐霉素
分子式：C42H69O11Na
分子量：772.99
CAS号：暂无
性质：该品为白色或淡黄色结晶性粉末，微有特异臭，熔点140-142℃。易溶于丙酮，三氯甲烷、苯、乙酸乙酯、乙醚和甲醇，几乎不溶于水。
制备方法：暂无
用途：用于鸡球虫病和促进畜禽生长。
分子量：772.99
CAS号：暂无
性质：该品为白色或淡黄色结晶性粉末，微有特异臭，熔点140-142℃。易溶于丙酮，三氯甲烷、苯、乙酸乙酯、乙醚和甲醇，几乎不溶于水。
制备方法：暂无
用途：用于鸡球虫病和促进畜禽生长。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条