1) draft keg conditioned wheat beer
纯生桶内二次发酵小麦啤酒
1.
A novel approach for preparing draft keg conditioned wheat beer was developed by the method of second fermentation in kegs, which was described in the thesis.
本实验设计生产一种纯生桶内二次发酵小麦啤酒。
2) the secondary fermentation wheat beer
二次发酵小麦啤酒
1.
The technology of produce the secondary fermentation wheat beer with the top fermentation yeast,bottom fermentation yeast and specialty malt was detailed introduced and provided feasible process parameters for its development.
对使用上面发酵酵母、下面发酵酵母和特种麦芽生产的二次发酵小麦啤酒的工艺作了详细的介绍,从原料、工艺、质量等方面对二次发酵小麦啤酒的生产工艺作了简要介绍,为二次发酵小麦啤酒的开发提供了可行的工艺参数。
3) second wort
二次麦芽汁<啤酒>
4) beer fermentation
啤酒发酵
1.
Fuzzy intelligent PID control of beer fermentation process;
啤酒发酵过程模糊智能PID控制
2.
Arithmetic Design & Modeling of Temperature Control for Beer Fermentation;
啤酒发酵温度控制算法的设计及模型化
3.
The application of multifunctional HMI and PLC in control system of beer fermentation;
多功能HMI和PLC在啤酒发酵控制系统中的应用
5) wheat beer
小麦啤酒
1.
Pilot scale production of wheat beer by top fermentation in the 50 ton fermentation tank;
50t上面发酵小麦啤酒中试生产工艺技术研究
2.
The influence of cilica gel on wheat beer colloidal stabilization;
硅胶处理对小麦啤酒胶体稳定性的影响
3.
This paper introdues the application of shearzyme 500L in wheat beer brewing process.
通过介绍真菌木聚糖酶在小麦啤酒酿造中应用,从而较好地解决了小麦啤酒生产中存在的过滤难题,生产出了风味独特的小
6) draft beer
纯生啤酒
1.
Measures to reduce blocking in the membrane filtration system during draft beer production;
改善纯生啤酒膜过滤系统堵塞的主要措施
2.
Study on effect of hot bottle process to foam stability of draft beer;
温瓶处理对纯生啤酒泡沫稳定性的影响研究
3.
Effect of PGA on the foam stability of draft beer.;
PGA对纯生啤酒泡沫稳定性的影响研究
补充资料：啤酒发酵
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：以麦芽为糖化剂，添加酒花制成的麦芽汁中加入纯粹培养的啤酒酵母，在人工控制的温度下进行发酵的过程。发酵开始为需氧阶段，麦汁中应含8~10mg/L的溶解氧，待酵母增殖达到一定的细胞浓度，而后转为厌氧发酵，酵母的主要代谢活动在此期内完成。传统啤酒发酵方式有上面发酵和下面发酵二种。采用的酵母菌种和生产工艺不同，生成的啤酒风味也不一样，啤酒发酵过程分为前发酵和后发酵两个阶段。前者是酵母的主要新陈代谢期，后者是啤酒饱和二氧化碳、酒液逐渐澄清和风味趋向成熟的阶段。按酒的发酵度和残糖高低，又分为普通淡爽型啤酒和干啤酒。
分子量：
CAS号：
性质：以麦芽为糖化剂，添加酒花制成的麦芽汁中加入纯粹培养的啤酒酵母，在人工控制的温度下进行发酵的过程。发酵开始为需氧阶段，麦汁中应含8~10mg/L的溶解氧，待酵母增殖达到一定的细胞浓度，而后转为厌氧发酵，酵母的主要代谢活动在此期内完成。传统啤酒发酵方式有上面发酵和下面发酵二种。采用的酵母菌种和生产工艺不同，生成的啤酒风味也不一样，啤酒发酵过程分为前发酵和后发酵两个阶段。前者是酵母的主要新陈代谢期，后者是啤酒饱和二氧化碳、酒液逐渐澄清和风味趋向成熟的阶段。按酒的发酵度和残糖高低，又分为普通淡爽型啤酒和干啤酒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条