1) top-fermented beers
上面发酵啤酒
1.
To the flavor-evolution of top-fermented beers,acetate esters played an important role.
对于上面发酵啤酒风味的变化 ,乙酸酯类起着重要作用 ,啤酒在贮藏过程中乙酸异戊酯的损失很大。
2) beer fermentation
啤酒发酵
1.
Fuzzy intelligent PID control of beer fermentation process;
啤酒发酵过程模糊智能PID控制
2.
Arithmetic Design & Modeling of Temperature Control for Beer Fermentation;
啤酒发酵温度控制算法的设计及模型化
3.
The application of multifunctional HMI and PLC in control system of beer fermentation;
多功能HMI和PLC在啤酒发酵控制系统中的应用
3) ale
[英][eɪl] [美][el]
上面啤酒
4) rough beer
啤酒发酵液
1.
Study on ultrasound-associated cleaning of PVDF mcirofiltration membrane fouled by rough beer;
超声波辅助清洗啤酒发酵液污染微滤膜的研究
6) brew fermentation
啤酒前发酵
补充资料：啤酒发酵
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：以麦芽为糖化剂，添加酒花制成的麦芽汁中加入纯粹培养的啤酒酵母，在人工控制的温度下进行发酵的过程。发酵开始为需氧阶段，麦汁中应含8~10mg/L的溶解氧，待酵母增殖达到一定的细胞浓度，而后转为厌氧发酵，酵母的主要代谢活动在此期内完成。传统啤酒发酵方式有上面发酵和下面发酵二种。采用的酵母菌种和生产工艺不同，生成的啤酒风味也不一样，啤酒发酵过程分为前发酵和后发酵两个阶段。前者是酵母的主要新陈代谢期，后者是啤酒饱和二氧化碳、酒液逐渐澄清和风味趋向成熟的阶段。按酒的发酵度和残糖高低，又分为普通淡爽型啤酒和干啤酒。
分子量：
CAS号：
性质：以麦芽为糖化剂，添加酒花制成的麦芽汁中加入纯粹培养的啤酒酵母，在人工控制的温度下进行发酵的过程。发酵开始为需氧阶段，麦汁中应含8~10mg/L的溶解氧，待酵母增殖达到一定的细胞浓度，而后转为厌氧发酵，酵母的主要代谢活动在此期内完成。传统啤酒发酵方式有上面发酵和下面发酵二种。采用的酵母菌种和生产工艺不同，生成的啤酒风味也不一样，啤酒发酵过程分为前发酵和后发酵两个阶段。前者是酵母的主要新陈代谢期，后者是啤酒饱和二氧化碳、酒液逐渐澄清和风味趋向成熟的阶段。按酒的发酵度和残糖高低，又分为普通淡爽型啤酒和干啤酒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条