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1)  Brasenia schreberi polysaccharide
莼菜多糖
2)  Chuncai Polysaccharide solution
莼菜多糖粘胶
1.
The patients were given Chuncai Polysaccharide solution with a 3% concentration for 4 weeks, 30 ml tid.
目的 探讨莼菜多糖粘胶对糖尿病患者降血糖的作用。
3)  Brasenia schreberi
莼菜
1.
Application of HACCP System in the Can Processing of Brasenia schreberi;
HACCP质量控制体系在莼菜罐藏品生产中的应用
2.
The Resistant Reaction of Brasenia schreberi Winter-Bud to Cr~(6+)Pollution;
莼菜(Brasenia schreberi)冬芽对Cr~(6+)污染的抗性反应
4)  Brasenia schreberi Gmel
莼菜
1.
The structure and inorganic ions changes of Brasenia schreberi Gmel.
用透射电子显微镜和等离子发射光谱法 (ICP)研究了六价铬 (Cr6 + )对莼菜叶的急性毒害 。
5)  water shield
莼菜
1.
PRIMARY STUDY OF EATING CHARACTERS OF WATER SHIELD QUALITY AND EFFECT OF PROCESSING ON THE QUALITY;
莼菜食用品质特点和加工对品质的影响初探
2.
It will have a bright market future to plant water shield in Anshi selenium-abundant areas.
恩施是我国二大富硒地区之一 ,被誉为“世界硒都” ;莼菜乃蔬菜中之珍品 ,对人体具有多种保健功效 ,因此在恩施富硒地区培植莼菜有着广泛的市场前景。
3.
The distribution orderliness of zinc in biomacromolecules in degummed young leaves of water shield (Brasenia schrebei) was studied by microwave digesting-flame atomic absorption spectrophotometry.
本实验利用微波消解-火焰原子吸收分光光度法研究了脱胶莼菜嫩叶生物大分子中锌元素的分布情况。
6)  B.schreberi
莼菜
1.
This paper mainly deals with the poisoning symptoms and the ultrastructural changes of the mesophyll cells of B.
重点研究了Cd2+胁迫下莼菜叶片的受害症状及叶肉细胞超微结构的变化。
2.
Studies on the changing of microstructure of leaves of B.
以Hg2+对莼菜冬芽进行处理,观察叶的显微结构变化,观察到在处理后的短时期内,冬芽的老叶片、叶柄、幼叶等结构与对照的相应部位无明显差异,所含的淀粉粒也与对照中所含数量相当;但是长时间处理时,观察到老叶的栅栏组织、海绵组织均受到破坏,叶肉细胞解体,细胞内含物流入胞间隙;叶柄结构不受影响,只是原来含有的大量淀粉粒消失殆尽;幼叶的结构受影响不大,但其所含淀粉粒却大大减少,尤其以上表皮下一层细胞中淀粉粒数量减少明显。
补充资料:虾仁拌莼菜

【菜名】 虾仁拌莼菜

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 虾仁玉白,药菜翠绿,鲜嫩清香。

【原料】

鲜莼菜500克。 虾仁7定克。盐1.5克,味精2.5克、麻油10克。

【制作过程】

炒锅洗净置旺火上,加水1000克,烧沸后将莼菜用漏勺沥干水分,倒入沸水锅,沸后撇去浮沫,捞出莼菜。沥干水放入碗中,加精盐、味精,拌匀装盘。炒锅换清水置旺火上,至八成水温放入虾仁划散,沸后撇去浮沫,沥干虾仁盖在药菜上即成。

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