1) saute diced chicken with bamboo shoots & mushrooms
笋菇鸡丁
2) chicken and bamboo shoots
笋炒鸡丁
3) Braised diced chicken with mushroom
烩鸡丁鲜菇
4) Straw mushroom with asparagus
草菇芦笋
5) Saute dried mushroom and bamboo shoots
冬菇冬笋
6) Bamboo shoots and mushroom
冬笋北菇
补充资料：白果炒鸡丁
白果炒鸡丁
原料：
1、鸡腿肉5两，切丁。
2、白果2两。
3、青、红椒各半个，切粗粒。
4、香油1咖啡匙。
5、葱2棵，切段。
6、白糖1咖啡匙。
7、料酒1大匙。
8、盐、味精适量。
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
做法：
1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
6、铲匀后起锅装盘即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。