1) dry shark's fins
乾烧鱼翅
2) Fried shark's fin in brown sauce
爆烧鱼翅
3) fricassee sharks fin with chicken
白烧鱼翅
4) braised shark's fin in brown sauce
红烧鱼翅
5) dry stewed shark-fin
干烧鱼翅
6) Braised Shark's Fin,Sichuan Style
川式红烧鱼翅
补充资料：白烧
1.烧酒的俗称。
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参考词条