1) Roast skewered duck
干烤鱼翅
2) Griddle cooked shark's fin
干锅鱼翅
3) Stewed Shark's Fin
干焅鱼翅
4) shark's fin with scallops
干贝鱼翅
5) dry stewed shark-fin
干烧鱼翅
6) frozen roasted seasoned eel
冷烤鳗鱼干
补充资料：大连烤鱼片
〔 原 料 〕
马 面 鲀 ， 白 糖 ， 味 精 ， 精 盐 等 。
〔 制 法 〕
１ ． 将 马 面 鲀 去 掉 头 、
刺 、 皮 及 内 脏 切 成 片 ， 然 后 漂 洗 干 净 ， 再 将 白 糖 、 味 精 、
盐 等 调 味 品 加 入 拌 匀 ；
２ ． 取 已 入 味 的 鱼 片 ， 烘 干 ， 再 用 明 火 烘 烤 至 熟 即 成 。
〔 特 点 〕
辽 宁 大 连 著 名 风 味 小 吃 。 具 有 鲜 美 可 口 的 特 色 。
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参考词条