1) beat the garlic into mash
把蒜捣成蒜酱
2) reduce the garlic to a pulp
把蒜捣成蒜泥
3) garlic soy sauce
蒜味酱油
4) garlic sauce
蒜酱油
5) soy preserved garlic bulb
酱蒜头
6) golden bread spread
强蒜酱
补充资料：豉味蒜香鸡
豉味蒜香鸡
材料：
母鸡1只，去颈去爪约两斤半，蒜蓉2匙、豉油鸡汁
做法；
1、鸡晾干水份，用豉油鸡汁6匙、蒜蓉2匙、酒2匙、老抽1匙调成腌料，均匀涂抹于鸡身内外，起码腌一昼；
2、鸡的四肢和顶部包锡纸，焗炉180度焗50分钟至熟，中途翻面涂腌汁数次，最后涂上食油和糖胶烤一会便可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。