1) braised pig's leg with brown sauce
红烧大元蹄
2) Stewed pork trotters in brown sauce
红烧元蹄
3) canned stewed pork leg
红烧元蹄罐头
4) stewed pork leg
红烧猪蹄
5) Braised rump pork in brown sauce
红烧蹄
6) braised goat knuckle
红烧羊蹄
补充资料：糖式红烧猪蹄
原料：猪蹄500克，冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。
做法：1、将猪蹄切两半，放开水中烫一下，变色后取出，用水冲净浮末。2、葱切段，姜切片后用刀拍松。3、锅放香油，烧热后放冰糖，(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。4、加入花椒、大料爆出香味后，加入葱、姜、料酒、酱油，放猪蹄翻炒，加水没过猪蹄。5、烧开后，加盐调味。6、用小火烧至猪蹄软烂，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条