1) cake brain fritter;fried cow's brain
煎牛脑
2) Saute beef slices in sauce
煎薄牛扒
3) Saute beef slices
煎薄牛肉
4) Fried ox liver
煎牛肝
5) Fried veal liver
煎小牛肝
6) Scrambled Eggs with Pig Brains
蛋煎猪脑
补充资料：牛脑
【通用名称】
牛脑
【其他名称】
牛脑 (《别录》)
【来源】
牛科动物黄牛或水牛的脑，详"牛肉"条。
【性味】
《纲目》："甘，温，微毒。"
【功用主治】
治头风眩晕，消渴，痞气。 ①《别录》："主消渴，风眩。" ②《纲目》："治脾积痞气。" ③《本经逢原》："治脑漏。"
【用法与用量】
内服：入丸、散。
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参考词条